Die kalkoen is 'n groot kalorie-lae voël en word gewoonlik in hartlike maaltye gebruik. Die vleis daarvan veroorsaak nie allergieë nie en is ryk aan verskillende minerale.
Bestanddele:
- 0,6 kg kalkoenboud (filet);
- 1 uie kop;
- 1 wortel;
- 50 g-pruimedante;
- 50 g grondboontjies;
- 40 g sojasous;
- 1 teelepel provencal kruie;
- 1 teelepel paprika (poeier);
- 2 takkies dille met pietersielie;
- sout.
Voorbereiding:
- Week die pruimedante in water om bietjie op te swel.
- Verwerk die vleis uit films, was, droog. Kap in klein stukkies en plaas dit in enige diep skottel.
- Giet die sojasous oor die kalkoen, strooi paprika, Provençaalse kruie en sout oor. Roer alles met u hande en laat marineer.
- Skil die ui en sny in kwarte. Skil die boonste laag van die wortels en sny dit dan in sirkels.
- Haal die pruimedante uit die water, versag dit goed en sny elke vrugte in die helfte.
- Smeer die binnekan van die multikookpan met enige olie, kies die "braai" -modus op die bedieningspaneel, voeg gekapte uie by, braai vir 10 minute, skakel uit.
- Voeg dan stukke kalkoenboud, gekapte wortels en gehalveerde pruimedante in die bak uie. Roer die bestanddele, maak die deksel van die multikookpan toe, kies die "stowe" -modus, die kooktyd is 60 minute.
- Kap intussen die dille en pietersielie fyn. Maal grondboontjies met 'n blender, maar nie tot poeier nie, stukke neute moet wees. Braai liggies in 'n pan, sonder olie.
- Sit die kalkoen met pruimedante na 'n uur op 'n bord, versier met vars gekapte kruie en grondboontjies.
So 'n gereg is perfek as 'n warm gereg vir enige feestafel en sal gaste verras met sy oorspronklike smaak.
