Radyse is 'n heerlike groente, boonop het dit ook 'n aantal medisinale eienskappe, so baie mense wil sy reserwes so lank as moontlik in hul kelder hê. Hoe om 'n radyse behoorlik in die winter op te berg?
Hoe om radyse in die yskas op te berg
Sny eers die blare met 'n skerp mes af. Laat ongeveer 2,5 sentimeter van die stingels af, plaas die radyse in 'n geperforeerde plastieksak sodat lug vrylik kan in- en uitgaan - dit laat die groente nie uitdroog nie.
Plaas die radyse in die groente-kompartement van die yskas. Inspekteer die wortels een keer per week vir vlekke en verrotting. Verwyder bederfde groente. Eet vrugte wat eers hul kleur begin verloor het. U kan die radyse ongeveer een maand in die yskas bêre.
Hoe om radyse in 'n boks in die winter te bêre
Vul 'n waterdigte houer 2/3 vol met skoon, klam sand. Wend sand aan om lugsakke te vermy. Sny die blare met 'n mes van die radyse af, doop die wortels in die sand. Strooi hulle 'n bietjie bo-oor. Plaas die houer op 'n koel, donker plek. Klam die sand af en toe met 'n sproeier. Moet net nie water daarin gooi nie! Andersins sal die radyse begin spruit en die voedingsstowwe aan die bokante gee. Dit word dus drie maande gestoor.
Hoe om blikkies radyse in die winter op te berg
Hierdie metode is die algemeenste. Daar is baie resepte om radyse te bewaar. Kom ons beskou die eenvoudigste en vinnigste. Meng 'n glas asyn en 'n glas water, voeg suiker, sout, borrie by. Steek aan die brand, bring tot kookpunt. Laat die marinade afkoel.
Skil die radyse, sny in selfs 0,5 cm dik skywe. Plaas die gekapte radyse in 'n vergiettes, strooi sout oor en meng. Plaas 'n vergiettes oor die wasbak om oortollige sap af te tap. Spoel dan met water uit. Rangskik die radyse in gesteriliseerde flesse, vul dit met afgekoelde pekel. Maak die flesse nou toe met plastiekdeksels, plaas dit in die yskas. Na ses uur kan u so 'n radyse eet, hoewel dit raadsaam is om 'n dag te wag, sodat dit 'n ryker smaak kry.
