Vars en lae-kalorie-courgette is baie geskik vir die maak van ligte somerpan. Om die gereg meer bevredigend te maak, geur die courgette met kaas - dit gee delikate groente 'n bykomende smaaknuans en skep 'n goue, aptytwekkende kors op die oppervlak van die kasserol.
Dit is nodig
-
- Courgette-oondpan:
- 8 jong courgette van verskillende kleure;
- 100 g mozzarella;
- 4 tamaties;
- 8 eetlepels olyfolie
- 2 knoffelhuisies;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- pietersielie en basiliekruid.
- Gebakte courgette met groente:
- 2 jong courgette;
- 1 jong eiervrug;
- 2 knoffelhuisies;
- 3 tamaties;
- droë origanum;
- groente-olie vir braai;
- 100 g pittige kaas;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Kies 'n stewige jong courgette met 'n dun vel om te kook. Koop ligte, donkergroen en geel groente, dit verskil nie in smaak nie, maar in een vorm gelê, dit sal baie mooi lyk.
Stap 2
Was en droog die courgette. Sny dit in dun skywe en rooster dit op 'n voorverhitte rooster vir ongeveer 4 minute. As u nie 'n rooster het nie, kan groente in 'n pan met 'n paar eetlepels verhitte olie in 'n mikrogolf gemaak word of gesoteer word. Moenie te veel vet byvoeg nie - die courgette absorbeer dit baie vinnig.
Stap 3
Skroei sterk vleis tamaties met kookwater uit en haal die skil daarvan af. Sny groente in sirkels, verwyder sade. Kap die mozzarella in dun plastiek, kap die basiliekruid en pietersielie setperke.
Stap 4
Rangskik die muurbal in 'n vuurvaste vorm in gelyke rye sodat die een plastiek op die ander in die vorm van skubbe is. Alternatiewe kleure - dit sal die gereg eleganter laat lyk. Smeer die tamatie en mozzarella-plastiek eweredig tussen die courgette-skywe. Besprinkel die bokant van die kasserol met gekapte kruie.
Stap 5
Gebruik 'n lem om 2 knoffelhuisies te verpletter en meng dit met olyfolie. Voeg sout en varsgemaalde swartpeper by. Giet hierdie sous oor die courgette. Plaas die skottel in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en bak dit vir 15-20 minute totdat die groente sag is en die kaas bruin is. Sit courgette saam met vars witbrood voor as 'n ligte hoofgereg of 'n stewige bygereg saam met vleis.
Stap 6
Dit is ook maklik om jong courgette gevul met groente te bak. Sny dit in die lengte, kies die pulp met 'n mes en kap dit in blokkies. Sny ook die geskilde en pitlose tamaties en jong eiervrugte. Kap die knoffel. Plaas groente in 'n pan met verhitte groente-olie en braai 5-7 minute. Geur met sout en strooi gemaalde swartpeper en droë origanum oor.
Stap 7
Draai die courgettehelftes in foelie toe en bak dit in 'n voorverhitte oond vir 7-10 minute. Haal die bakplaat uit, sit die groentemengsel in die courgettebote. Strooi die gerasperde warm kaas op die skottel en plaas dit weer vir 10 minute in die oond. Skakel die rooster 'n paar minute voor gaar aan om die kaas bruin te maak.
