U kan kluitjies met verskillende vulsels maak: maaskaas, aartappels, kersies, sampioene, kool. In die lente-somerperiode is dit die moeite werd om hierdie gereg gevul met suring te maak, wat die bolletjies 'n eienaardige suurheid sal gee. As u wil, kan u dit egter altyd met suiker "demp".
Dit is nodig
- Vir 5 porsies:
- - 1 eier;
- - 2 koppies meel;
- - 1 eetlepel. l. groente olie;
- - sout na smaak;
- - 'n klompie suring;
- - 1 eetlepel. l. botter;
- - 2 eetlepels. l. Sahara.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n bolledeeg aan. Sif meel om dit te doen. Voeg 'n eier, groente-olie en 'n koppie kookwater daarby. Meng alles en knie die deeg. Dit moet redelik cool uitkom.
Stap 2
Draai die gevolglike deeg in plastiekfolie toe en plaas dit op 'n warm plek. Die deeg moet "ryp word".
Stap 3
Berei die vulsel vir die bolletjies voor. Om dit te doen, sny die suring. U kan dit net in klein stukkies breek.
Stap 4
Verhit botter in 'n pan, voeg suring by en laat prut vir 3 minute. Voeg suiker by, meng alles en koel die vulsel af.
Stap 5
Rol die deeg uit in dun klein koekies. Plaas suurvulsel in die middel en verseël die rande.
Stap 6
Bring die water in 'n kastrol tot kookpunt, plaas die kluitjies daarin en kook totdat dit na die oppervlak dryf. U kan 'n bietjie sout by die water gooi nadat dit gekook het.
Stap 7
Sit die gaar suringkluitjies voor met suurroom. Kondensmelk of vloeibare heuning is ook geskik as 'n toevoeging tot hierdie gereg. Die kalorie-inhoud van die bolletjies self is nie te hoog nie. Dit sal ideaal pas by die dieet van mense wat gewig verloor, as dit nie met soet kos is nie.
