Daar is verskillende resepte vir heuningbeskuitjies. Tradisionele heuningkoek bestaan uit baie dun koeke wat met room bedek is. U kan egter 'n beskuitjie met net een kors bak.
Resep vir koekiesdeeg met heuning vir dun koeke
As u van plan is om die heuningkoeke dunner te maak, knie die deeg met botter. U benodig dus twee eiers, 400-450 gram meel, 200 gram suiker, 80 gram botter, 100 gram heuning, 2 teelepels. koeldrank (geen glybaan).
Klits die eiers en suiker met 'n klitser. Voeg heuning, soda, botter by die mengsel. Plaas die massa om in 'n waterbad op te warm: die suiker moet heeltemal oplos. Verwyder die waterbad, voeg meel in porsies by en knie die deeg. Dit sal vloeibaar wees. Bedek die houer met 'n servet en haal dit vir 1 uur uit. Plaas die deeg dan op 'n houtplank en knie, voeg meel by. Dit benodig dalk nog 'n glas meel. Smeer u hande met olie om te verhoed dat die deeg vassit.
Rol die deeg in 'n wye plaat en verdeel dit dan in 9-12 balletjies. Rol elke bal in 'n dun koek met 'n deursnee van 22-23 cm en bak elke koek in die oond op 200 grade. Baktyd: hoogstens 3 minute. Die koeke moet sag en sag wees. Glad nie droog nie.
Om 'n heuningkoek te maak, benodig u 'n room. Om dit te maak, neem 400 gram suurroom 35% vet, 150 gram room 33% vet, 1 blik gekookte kondensmelk, 2 eetlepels. skat. Om die room voor te berei, kombineer al die bestanddele en klits.
Bedek elke koek met room, begin met die eerste en eindig met die laaste. Gebruik die neute om die heuningbeskuitjie te versier.
Dik heuning beskuitjie resep
Die volgende resep behels die bak van slegs een heuningkoek. Vir vloeibare koekiesdeeg benodig u: 5 eiers, 1 glas suiker, 6 eetlepels. heuning, 2, 5 koppies koringmeel, 1 teelepel. gaskoeldrank.
Verhit heuning en soda op lae hitte of in 'n waterbad. Die mengsel moet effens donkerder word en in volume toeneem. Klits 5 eiers en 1 koppie suiker met 'n menger terwyl die mengsel verhit. Klits tot pieke: as jy die eiermassa met 'n lepel lig, vorm klein skyfies met pieke. As die heuning rys en verdonker, voeg dit by die geklitste eiers en roer deur. Begin dan stadig meel byvoeg. Roer die deeg slegs met 'n lepel.
Bak die sponskoek in die oond in 'n ronde of reghoekige vorm. Dit is raadsaam om geoliede bakpapier op die bodem van die vorm te plaas. Baktemperatuur is tradisioneel: 180 grade. Maar die baktyd hang af van die grootte van die vorm. Gemiddeld neem dit 'n beskuitjie 30-40 minute om te bak. As die oppervlak van die bakplaat baie groot is, is dit moontlik dat 25 minute genoeg is om te bak. Dit is raadsaam om 'n venster in die oond te hê waardeur u kan sien of die koek verbrand word. Kyk of die beskuitjie gereed is met 'n houtpen of tandestokkie.
As die beskuitjie gereed is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel. As die kors dik genoeg is, sny dit in twee.
