Heuningbeskuitjie bevat nie suiker nie, dus kan dit geëet word deur mense met kontraindikasies vir die gebruik daarvan. Daarbenewens kan dit nie net die basis van die koek word nie, maar ook 'n onafhanklike gereg.
Dit is nodig
- - hoender eiers (groot) - 4 stuks;
- - meel - 'n bietjie meer as 1/2 eetlepel.;
- - heuning - 1 eetlepel.;
- - vanillien - 1 teelepel;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Eiers om 'n beskuitjie te maak, moet koud wees, dus haal ons dit uit die yskas net voor dit gekook word. Ons skei die wittes versigtig van die geel. Nie 'n druppel eiergeel, water of vet mag in die proteïene beland nie! Andersins sal hulle nie tot 'n soliede massa beweeg nie.
Stap 2
Ons begin die blankes met 'n menger met 'n knippie sout klop, eers op die stadigste spoed en beweeg dan geleidelik na die hoogste krag. Klits die wittes tot stewige punte.
Stap 3
Giet al die heuning in 'n dun straaltjie in die wit. Hulle verloor hul soliede tekstuur, maar daar bly lugborrels.
Stap 4
Klits 4 eiergele in 'n aparte bak tot lig.
Stap 5
Meng die proteïen- en eiergeelmassa saggies en roer dit met 'n spatel van onder na bo. Dit is belangrik om nie lugborrels te beskadig nie.
Stap 6
Sif die meel in 'n aparte bak en meng dit in klein porsies saggies in die deeg.
Stap 7
Giet die deeg in 'n vorm, smeer dit indien nodig met olie of bedek dit met bakpapier. Ons sit die vorm saam met die deeg in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade vir 35 minute. Skakel die oond uit sonder om die deur oop te maak en laat die vorm nog 1,5 uur daarin. Na die vorm kan u die beskuitjie reeds uittrek en los. Sit dit voor as 'n onafhanklike gereg met konfyt of heuning, of gebruik dit as basis vir 'n koek.
