Vleis in 'n pot is presies die gereg wat jy nie kan weier nie. Smaaklik, aromaties, bevredigend. Jou geliefdes sal verheug wees oor so 'n maaltyd.
Dit is nodig
- 500 gram vark
- 50 gram groenbone
- 200 gram blomkool
- 1 ui
- 1 wortel,
- 6 aartappels,
- 1 soetrissie,
- 2 knoffelhuisies
- bietjie sout
- 'n bietjie swartpeper,
- 6 eetlepels. lepels suurroom,
- sommige setperke (dille of pietersielie),
- 500 ml sous,
- 1 eetlepel. 'n lepel vol groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Was die vark, droog dit, sny dit in mediumgrootte stukke, geur met sout en gemaalde peper. Braai die vark in groente-olie tot wit. As u wil, kan die vleis 'n bietjie bruin word.
Stap 2
Plaas die stukke varkvleis in die pot. Sny die bone in stukke en plaas dit op die vleis.
Stap 3
Sny die geskilde ui in halwe ringe, braai dit in 'n vleispan.
Skil die wortels, sny in klein stukkies of ringetjies en voeg dit by die ui, braai na smaak. Plaas die braai oor in die vleispot.
Stap 4
Giet water in 'n kastrol, sout, kook die blomkool en demonteer dit dan tot bloeiwyses. Plaas die kool in 'n pot.
Stap 5
Skil die aartappels, was, sny in blokkies. Plaas die aartappels in 'n pot.
Stap 6
Skil die soetrissie van sade, sny in blokkies. Braai en plaas in 'n pot bo-op aartappels, sout na smaak en voeg gekapte knoffel by.
Stap 7
Giet die inhoud van die pot met sous (tot in die middel van die pot). Sit 'n lepel suurroom bo-op soetrissie en aartappels, smeer. Maak die pot toe met 'n deksel en plaas dit in die oond (250 grade). Nadat die sous gekook het, verlaag die temperatuur tot 120 grade. Prut die vleis vir 'n uur. Versier die afgewerkte gereg met vars kruie.
