Suurkool is 'n wonderlike herfsgereg wat alle gesinslede sal aanlok. Volgens hierdie resep blyk dit dat kool eerder gepekel is as suurkool, maar binne net 3-4 uur.
- Vars kool - ongeveer 1 kilogram
- Vars wortels - een of twee stukke
- Knoffel - 'n paar naeltjies
- Tafelasyn 9% - 10 eetlepels
- Sonneblomolie. - 'n halwe glas (ongeveer 100 gram)
- Een eetlepel elk suiker en growwe sout
- Water - ongeveer 'n halwe liter
Voorbereiding:
1. Sny die kool in klein repies.
2. Rasper wortels vir Koreaanse wortels (jy kan gewone groente gebruik).
3. Kap of kap die knoffel.
4. Sit die water om op te warm.
5. As die water kook, moet u suiker, sout daarin gooi, olie en asyn in gooi en 'n bietjie laat kook.
6. Meng die kool, wortels en knoffel in 'n diep bak / kastrol.
7. Giet die kokende marinade oor die kool in 'n bak.
8. Bedek die skottelgoed met kool met 'n bord met 'n geskikte deursnee en druk dit onder druk (byvoorbeeld 'n kruik water).
9. Laat die kool minstens 3-3,5 uur (maar nie langer as 'n dag) nie.
10. Afgewerkte kool moet in die yskas gebêre word, maar dit is beter om dit so gou as moontlik te eet, want dit sal baie lekker en bros word.
