Erts- en koringmuntroom-sop het 'n interessante smaak, wat vir sommige nogal spesifiek mag lyk. Dit is dus 'n resep vir 'n amateur. Die sop blyk lig te wees, dit is geskik vir vasdae, vir diegene wat gewig verloor en vir diegene wat die vas waarneem.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 2 koppies bevrore groen ertjies;
- - 1,5 koppies bevrore mieliepitte;
- - 1 glas water;
- - 1 blikkie klappermelk;
- - 'n klomp vars kruisement;
- - 1 ui;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - olyfolie, sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Sit mielies en ertjies in 'n kastrol, gooi olyfolie en 'n bietjie water in, stowe.
Stap 2
Skil die ui, sny, braai in 'n pan met olie. Die ui moet sag word.
Stap 3
Plaas die gebraaide uie oor in die ertjies en mielies, voeg water en klappermelk by en laat dit kook. Ontkoppel die stoof.
Stap 4
Voeg vars kruisementblare by die sop, druk suurlemoensap, peper, sout na smaak uit. Maal al die bestanddele van die sop met 'n blender tot glad.
Stap 5
Giet die voorbereide roomsop in bakkies, versier met groen uie of kruisementblare.
