Bevrore groen ertjies maak 'n fyn pureesop. As u 'n appel by die sop voeg, sal dit nog interessanter word met 'n ryker aroma. Hierdie eerste kursus sal u figuur nie benadeel nie.
Dit is nodig
- - 200 g bevrore groen ertjies;
- - 2 appels;
- - 2 glase water;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 2 teelepels sesamolie;
- - 1 teelepel peper;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Gooi groen ertjies in 'n kastrol, gooi twee glase water. Voeg die geskilde knoffelhuisies by, kook op matige hitte. U kan nie eers die ertjies ontdooi nie, en u kan die knoffel ook nie kap nie.
Stap 2
Spoel appels, kern, sny in blokkies, voeg by ertjies, roer, kook saam vir 7 minute. Voeg dan peper en sout by na smaak, skakel die stoof af, bedek die pan met 'n deksel en laat dit afkoel. Die res van die groente, speserye en geurmiddels word na smaak by die sop gevoeg.
Stap 3
As die pureesop van groen ertjies met appels afgekoel het, gooi dit in 'n blender, klits tot glad, giet dit weer in die kastrol. U kan 'n bietjie oor lae hitte verhit, maar moet nie kook nie. Die sop moet effens warm bedien word.
Stap 4
Giet die voltooide sop in porsiebakkies of sopbakkies, giet sesamolie in 'n dun straaltjie. Dit is 'n maklike weergawe van hierdie sop. As u 'n meer bevredigende eerste gang wil kook, gooi dan verskeie stukke klaargemaakte gekookte of gebraaide vleis in elke bak sop. Varkvleis, hoender en beesvleis is ook geskik - kies dit na goeddunke.
