Borsch, kharcho, rassolnik - al hierdie sop het lankal vir jou vervelig geword? Wil u u daaglikse spyskaart afwissel? Maak African Pea Soup with Apples, 'n eerste gang wat jy nog nooit geproe het nie! Sop word binne 'n uur voorberei.
Dit is nodig
- Vir drie porsies:
- - 2 uie;
- - 500 ml hoenderbouillon;
- - 200 g groen ertjies;
- - 3 eetlepels. eetlepels room en botter;
- - 1 appel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel koringmeel;
- - 1 teelepel kerrie;
- - 'n bos vars kruie;
- - gemaalde witpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Laat die hoenderaftreksel eers kook. Voeg groen ertjies by, kook tot sag. Maal dan die sop in 'n blender.
Stap 2
Kap die uie, braai in botter. Skil die appel, sny in blokkies, voeg dit by die ui, prut vir 'n kort tydjie saam. Voeg dan meel by, meng.
Stap 3
Meng die ertjiesop met die appel- en uiemengsel. Laat kook, kook tien minute. Voeg peper en sout na smaak by.
Stap 4
Strooi klaargemaakte Afrika-ertjiesop met gekapte kruie, voeg room by, sit dit dadelik warm voor. Smaaklike ete!
