Hierdie sop sal krag gee, versadig met vitamiene en warm word. Dit is baie belangrik in die winter. Dit bevat nie dierlike produkte en vet nie, selfs nie groente nie. Bone is 'n uitstekende bron van proteïene. Geskik vir diegene wat vas, vegetariërs en diegene wat op dieet is. Die sop is maklik om te maak. Daarbenewens is die koste van die sop minimaal. Dit sal nie u gesinsbegroting belemmer nie, en dit sal u tuismenu diversifiseer.
Om die sop te maak, benodig u:
Tamatiepasta
Boontjies (pre-week vir 12 uur) of ingemaak
Witwyn - 100 ml
Groente sous (uie, wortels, kruie, tamatie, seldery, knoffel)
Vermicelli
Bevrore groen ertjies
Rissie-ertjies, lourierblaar, sout, rooi peper, droë knoffel
Hoe om te kook
Kook eers die groentesop. Ons sit groente in koue soutwater, sit 'n kastrol op lae hitte. Gooi 'n handvol bone in (as u bone uit 'n blikkie het, hoef u dit nog nie te gebruik nie). Laat kook, kook vir 30 minute. Moenie vergeet om soet ertjies en lourierblare by te voeg nie.
Die sous is gereed. Ons verwyder al die groente daarvandaan, hou die wortels opsy. Sit 'n handvol groen ertjies (altyd bevrore) in 'n kastrol. Dit sal vir ons nuttig wees. Voeg peper, tamatiepasta in die kastrol (ongeveer een of twee eetlepels). As u bone in blik het, voeg dit nou by.
Sny die wortels in dun driehoeke en sit dit in die sop. Ons raak 'n handvol noedels aan die slaap.
Kook die noedels tot gaar.
Die sop is gereed.
Wat u moet onthou
- Moet dit nie met noedels oordoen nie, anders swel dit en die sop word pap.
- 'N Bietjie sap van ingemaakte bone kan bygevoeg word vir smaak
- Die speserye van die sop kom van die witwyn
- As u nie 'n bestanddeel vir 'n groentesop het nie, is dit goed, die belangrikste ding is om nie aartappels, kool en beet by te voeg nie; die res is volgens u goeddunke
- U kan met vleis kook as u wil. Was 'n klein stukkie varkvleis of hoender, en voeg dit saam met die groente in die pot, terwyl die sous gaargemaak word.
- U kan 'n pureesop maak, net dan hoef u nie noedels by te voeg nie
