In die winter wil ek regtig 'n voorraad verskillende geurmiddels en souse hê. Dit is die beste om dit self te doen. Dit is natuurlik nie nodig om tuis te weet hoe om lecho van tamaties en rissies te maak nie, dit word in 'n winkel verkoop. Maar die tuisgemaakte variasie is ongeëwenaard, al is dit u eerste keer dat u kook.
Dit is nodig
- Peper - 2 kg.
- Tamaties - 2 kg.
- Suiker - nie meer as 1/2 koppie nie.
- Plantaardige olie - 1/2 koppie.
- Sout - 2 teelepels.
- Asyn, 9 persent - 3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die tamaties was. 'N Stingel word van hulle uitgesny, in verskeie skywe gesny. Dit alles moet in 'n blender verwerk word of eenvoudig in 'n vleismolen gekap word. Sommige persone verpletter die tamatie met 'n pers nadat hulle die groente gekap het, maar u moet versigtig wees, dit is belangrik om die sap te bewaar.
Stap 2
Peper moet gewas word, verskillende onnodige elemente verwyder word - die steel, sy basis, sade. Dit is beter om dit van binne af saam met die saadkas te sny. Die peper moet ook gesny word, verkieslik in 4 gelyke dele elk. Dit is nodig om nie met die hoeveelheid verkeerd te bereken nie. Volgens die resep benodig peper 2 kg. Maar dit is wat oorbly as jy ongeveer 2,5 kg reg hanteer. groente.
Stap 3
Nou moet die tamatie tot kookpunt gebring word deur dit met botter en suiker te meng. Voorheen, voordat die mengsel na die stoof gaan, moet dit alles deeglik gemeng word sodat die mengsel eweredig geroer word. As hierdie blik kook, word peper daarin gegiet, en dan bly dit kook, terwyl dit geroer word. Asyn word aan die einde van die aksie ingegooi, anders verdamp dit.
Stap 4
Nou moet u potte gebruik, maar dit word eers gesteriliseer. Daar is verskillende metodes hiervoor, kies die regte een.
Stap 5
As alles gereed is, word die warm produk in flesse gegooi en deksels opgesit. Banke word, in 'n handdoek toegedraai, op 'n donker plek geplaas totdat dit afkoel. Gewoonlik kan hulle na 'n dag reeds in die kelder of 'n ander koel plek laat sak. In 'n suksesvolle geval word so 'n blanko minstens 'n jaar geberg.
