Bone is baie ryk aan B-vitamiene, wat die jeug verleng, die immuniteit verhoog en die werking van die senuweestelsel verbeter. Rooibone is veral ryk aan yster en swael, wat noodsaaklik is vir brongiale siektes. Wit gee die liggaam kalium, koper, sink. Studies het getoon dat dit gewigsverlies bevorder deur die afbreek van stysel in suiker te blokkeer. Anders as rooi, het dit 'n fyner smaak.
Dit is nodig
-
- Vir rooi bone: uie
- tamatie
- hop-suneli
- koriander
- sout.
- Vir witbone: uie
- tamatie (verkieslik vars tamaties)
- 'n mengsel van gemaalde soetrissies
- seldery
- wortel.
Instruksies
Stap 1
Spoel rooi of wit boontjies uit en week vir 1-1,5 uur in water. Na hierdie tyd, dreineer die water, vul dit met vars, sout en kook. Verlaag die hitte nadat die water gekook het. Kook vir ongeveer twee uur.
Stap 2
Vir rooi bone: Kap die ui en soteer in olie. Vir witbone: dieselfde ding, voeg net gekapte wortels by die uie. Voeg tamatie by die soteer en braai verder vir 2 minute. Voeg dan speserye by: vir rooi bone - suneli-hoep, vir witbone - 'n mengsel van gemaalde soetrissies.
Stap 3
Gebruik 'n gaatjieslepel om die boontjies uit die pan te haal en dra dit oor in die pan vir rooster. Voeg 'n bietjie sous by waarin die boontjies gekook is. Prut vir 10 minute op matige hitte. Geur die rooibone met koriander en die witbone met seldery. Dit kan beide as bykos en as onafhanklike gereg bedien word. Heerlik! Smaaklike ete!
