Vleisdeeg is sag en, onderhewig aan sekere reëls, baie lugtig. Om van so 'n deeg te bak, sal nooit droog word nie. Vleisdeeg word gewoonlik gebruik vir die maak van soetprodukte. In hierdie geval kan u vanillien, sitrusskil, rosyne, gedroogde appelkose, vars bessies en vrugte by die deeg voeg.
Dit is nodig
-
- 500 g maaskaas
- 1 eetlepel. 'n lepel vol suurroom
- 2,5-3 koppies meel
- 1 koppie suiker
- 2 eiergele
- 1 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sitroensuur
- ½ teelepel sout
Instruksies
Stap 1
Vryf die wrongel 2 keer deur 'n sif.
Stap 2
Sif die meel.
Stap 3
Druk die geel met suiker.
Stap 4
Voeg suurroom en eiergele met suiker by die wrongel.
Stap 5
Voeg sout, koeksoda en sitroensuur by.
Stap 6
Knie die deeg geleidelik by.
Stap 7
As meel nie dik genoeg is nie, voeg meel by.
Stap 8
Bedek die deeg met kleefplastiek en laat dit 1, 5-2 uur in die yskas staan.
Stap 9
Vleisdeeg moet by die knie aan jou hande kleef, dus gebruik meel om af te stof.
Stap 10
Vleisdeeg kan gebruik word om in die oond te bak en vir diepbraai-produkte.
