Elke persoon is verheug oor die geur van gebakte pasteie in die huis. Dit is selfs lekkerder om tuisgebak te behandel. En dit is geen geheim dat die smaak en kwaliteit van pasteie 80 persent afhang van hoe u die deeg voorberei nie. Gisdeeg sonder deeg word meestal voorberei vir welige en smaaklike bak.
Dit is nodig
-
- melk - 1 glas;
- meel - 4 koppies;
- gis - 30 g;
- botter - 100 gr.
- eier - 2 stuks.;
- suiker - 2 eetlepels. lepels;
- sout - ¼ teelepel.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter uit die yskas, smelt dit en hou dit eenkant. U sal dit 'n bietjie later moet verkoel.
Stap 2
Gooi melk in 'n groot plastiekbak en mikrogolf. Dit moet warm word. Gis wat in melk voorkom, word by 'n temperatuur van 35 grade geaktiveer. Voeg dan gis daarby en roer dit lank met 'n lepel totdat die gis heeltemal in die melk opgelos is.
Stap 3
Breek die eiers in 'n aparte bak. Voeg suiker by en fyngemaak met eiers met 'n houtlepel. Gooi hierdie mengsel dan in 'n houer melk, sout en roer.
Stap 4
Voeg die voorheen gesifte meel geleidelik by, terwyl die deeg aanhoudend geroer word. Voeg die voorheen gesmelte botter by. Roer weer met 'n lepel.
Stap 5
Begin nou om die deeg met u hande te knie. Knie deeglik totdat dit buigbaar en sag is. En dit moet ook vrylik agter hande en skottelgoed bly, sonder om vas te hou.
Stap 6
Bestuif die voorbereide deeg liggies met meel, bedek dit met 'n lapdoek en plaas dit op 'n warm plek. Na 'n halfuur moet die deeg rys. Druk dit liggies met u hand en laat dit nog 15 minute staan sodat dit 'n tweede keer kan styg. Nou is die deeg gereed, en jy kan pasteie van enige vorm en met verskillende vulsels begin bak.
