Cholesterol is 'n natuurlik voorkomende vetterige alkohol wat in alle lewende organismes voorkom. Dit word in die menslike lewer gesintetiseer en kom gedeeltelik uit verbruikte voedsel. In klein hoeveelhede is dit nodig om geslagshormone te produseer en om die betroubaarheid van die membraansepta in selle te verseker. 'N Oormaat van hierdie stof kan egter tot verstopte bloedvate en hartprobleme lei.
Cholesterolryke voedsel
Die grootste skade aan die liggaam word veroorsaak deur cholesterol van dierlike oorsprong. Dit kom in groot hoeveelhede voor in varkvet en vetterige vleis: vark, lam en watervoëls. In 'n mindere mate is dit teenwoordig in beesvleis, kalfsvleis, konyn en hoender. Daarom moet diegene wat aan hoë cholesterolvlakke in bloed ly, sulke voedsel vermy of hul verbruik tot die minimum beperk.
Enige kitskos bevat ook slegte cholesterol. Besonder gevaarlik is patat en skyfies, hamburgers, kaasburgers en enige ander toebroodjies met frikkadelle en souse. Benewens cholesterol bevat dit ook 'n hele reeks karsinogene en sintetiese stowwe, wat gesamentlik 'n nadelige uitwerking op die mens se gesondheid het.
Eiers is ook op die lys van cholesterolryke voedsel. Eiergeel kom veral voor in hulle. As u cholesterolvlak hoog is, moet u dit glad nie eet nie. In ander gevalle moet die verbruik van eiers tot 3-5 eiers per week beperk word, aangesien 'n persoon die lesitien wat nodig is vir die liggaam van hulle ontvang. Terselfdertyd is dit beter om eiers in die vorm van 'n omelet te gebruik, hardgekook of saggekook.
Heelwat skadelike cholesterol kom voor in vetterige suiwelprodukte: volmelk, botter, harde kaas, tuisgemaakte suurroom en maaskaas. Dit is ook teenwoordig in margarien. Voedsel soos gebraaide aartappels en pasteie, kotelette, gebraaide vis en steaks bevat baie cholesterol.
Hoe om die hoeveelheid cholesterol in u bloed te verlaag
In die eerste plek is dit nodig om die dieet te hersien, met die uitsondering van bogenoemde produkte, of ten minste die verbruik daarvan aansienlik te verminder. Gebraaide kosse moet heeltemal verlaat word, en vetterige vleis moet vervang word met voedsame en gesonde seevisse. Laasgenoemde produk bevat, terloops, proteïene, wat baie beter as vleis deur die liggaam geabsorbeer word.
Dit is ook nuttig om voedsel te verbruik wat meer cholesterol verlaag. Dit sluit hawermout en bokwiet, verskillende neute, pruimedante, peulgewasse, soetrissies, asyn en mosterd in. En ook sommige soorte vis soos tonyn, salm, heilbot en sardientjies. Dit is ook belangrik om meer vars groente en vrugte te eet. Net hulle moet nie met suurroom en mayonnaise gevul word nie, maar met onverfynde koudgeparsde groente-olie.
Wat drank betref, is dit beter om koffie uit die dieet te sluit en swart tee heeltemal of ten minste gedeeltelik deur groen en kruietee te vervang. Dit is ook nuttig om meer vars sappe en mineraalwater te drink.
En natuurlik sal sportaktiwiteite of selfs gereelde lang wandelinge op enige tyd van die dag, sowel as die prysgee van slegte gewoontes in die vorm van alkohol en tabak, help om cholesterol te verminder.
