Pasteie is die mooiste kulinêre skepping, waarvan die resep van geslag tot geslag oorgedra word. Almal onthou Ouma se heerlike pasteie met uie en eiers. Tertjies moet met warmte en liefde gemaak word.
Dit is nodig
- - 500 g premium meel;
- - 250 ml kefir of jogurt;
- - 250 g botter;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - 1 teelepel. sout;
- - Groen uie;
- - 8 eiers;
- - Sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 6 eiers kook, afkoel en skil. Sny dit in klein blokkies en plaas dit in 'n diep bak. Kap groen uie en voeg dit by eiers. Roer liggies met 'n lepel. Jy kan peper en sout na smaak. Die vulsel vir die pasteie is gereed.
Stap 2
Kom ons begin die deeg maak. Om dit te doen, moet u die meel sif. Voeg bakpoeier by die gesifte meel. Klits 2 eiers met 'n klitser, voeg 'n bietjie sout by die massa wat daaruit voortkom. Voeg die geklitste eiers by die meel en roer deur. Voeg kefir en botter by. U moet die deeg knie. Sodra u klaar is, plaas die deeg 30-40 minute in die yskas.
Stap 3
Nadat die deeg in die yskas gelê het, moet dit uitgehaal en in verskeie dele verdeel word. Elke stuk moet uitgerol word. Op die gerolde deeg, met 'n glas of glas, moet u sirkels maak. Vir elke sirkel moet u 1 eetlepel vulsel sit. Nadat die vulsel in die sirkel geplaas is, is dit nodig om die rande te verbind.
Stap 4
Plaas die patties op 'n bakplaat en borsel elke patty met 'n geklitste eier. Plaas in 'n voorverhitte oond en bak 15-20 minute.
