Hierdie poeding word van gewone semolina gemaak en bo-oor met pittige lemoenstroop bestrooi. Dit is goed om u dag met so 'n gereg te begin, die resep te lees en 'n heerlike semolina-poeding vir ontbyt te maak.
Dit is nodig
- Vir die poeding:
- - 180 g semolina;
- - 150 g elk botter, bruinsuiker;
- - 5 eiers;
- - 1 lemoen;
- - 1 liter melk;
- - groente-olie, vanielje-ekstrak, seesout.
- Vir lemoenstroop:
- - 1 lemoen;
- - 1 glas lemoensap;
- - 4 eetlepels. lepels bruinsuiker;
- - kaneelpeul;
- - steranys sterretjie.
Instruksies
Stap 1
Sit die oond tot 'n temperatuur van 190 grade. Vryf die skil van een lemoen op 'n fyn rasper. Meng die vanielje-uittrekselmelk, 150 g suiker en lemoenskil in 'n groot kastrol. Laat dit kook.
Stap 2
Sny die skil van die tweede lemoen in dun repies. Berei die stroop voor: kombineer lemoensap en -skil, kaneel, steranys, 4 eetlepels bruinsuiker in 'n klein kastrol met 'n swaar bodem. Prut oor lae hitte tot stroop vorm.
Stap 3
Meng semolina met sout, giet dit in 'n kastrol met verhitte melk. Kook op lae hitte, roer af en toe, skakel die stoof af as die mengsel verdik. Voeg botter by die semolina, roer, koel die massa effens af. Sit eiers een vir een daarin en knie die deeg deeglik daarna.
Stap 4
Smeer 'n koekpan met groente-olie, gooi die voorbereide semolina-deeg daarin, bak ongeveer 1 uur by die aangeduide temperatuur in die oond.
Stap 5
Koel die voltooide semolina-poeding af, draai dit van die vorm af op 'n skottel. Strooi mildelik oranje stroop bo-oor, bedien dit vir ontbyt of as 'n gesonde middagete.
