Daar is gewoonlik baie soorte deeg vir pasteie, en elkeen is uniek op sy eie manier. Dit wil voorkom asof vleispastei die algemeenste is, maar as u hierdie gereg byvoorbeeld van aartappeldeeg kook, sal dit dadelik van smaak verander. Dit is wat ek voorstel om te doen.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - aartappels - 200 g;
- - meel - 200 g;
- - eier - 1 stuk;
- - botter - 50 g;
- - sout.
- Vir vulsel:
- - vark - 500 g;
- - soetrissie - 2 stuks;
- - tamatie - 1 st;
- - uie - 2 stuks;
- - room 35% - 100 ml;
- - melk - 100 ml;
- - eiers - 2 stuks;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels;
- - kaas - 50 g;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Doen die volgende met aartappels: Was deeglik en skil. Kap dit dan in klein stukkies en plaas dit in 'n kastrol met 'n bietjie soutwater. Plaas op die stoof en kook tot gaar.
Stap 2
Haal die afgewerkte aartappels uit die water en fyngedruk tot puree. Voeg dan bestanddele soos botter en eier by kamertemperatuur by hierdie massa. Meng alles deeglik en voeg daar meel by. Knie die deeg af.
Stap 3
Plaas die aartappeldeeg in 'n opvoubare bakplaat en vorm die sykante vir die toekomstige pastei. As sodanig, plaas dit in die vrieskas.
Stap 4
Berei intussen die vulsel voor. Maal die soetrissie in groot stukke, nadat u die kern verwyder het, en braai dit liggies. Kap die uie fyn en braai dit ook, maar in 'n ander pan. Sny die vleis in klein blokkies en voeg dit by die ui. As hierdie mengsel amper gereed is, geur dit met sout en voeg geroosterde soetrissies en gekapte tamaties daarby. Kook nog 'n paar minute en haal dit dan van die hitte af.
Stap 5
Meng bestanddele soos tamatiepasta, suurroom en melk in 'n aparte bak. Voeg dan die hoendereier, asook sout en peper daarby. Klop alles deeglik. Sit die vulsel vir die pastei op die deeg en gooi hierdie tamatiemengsel oor.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 200 grade en stuur die skottel daarin om ongeveer 40 minute te bak. Wanneer ongeveer 10 minute sag is, rasper die kaas en strooi dit oor die gebak. Aartappeldeeg-vleispastei is gereed!
