Maaskaas-kasserol is 'n gewilde soet gebak vir ontbyt, middagtee of tee. Met inagneming van die neiging van moderne kookkuns tot wisselvalligheid, kan ons met vrymoedigheid sê dat die klassieke resep vir maaskaas-kasserolle slegs die basis is, die basis vir baie ander, wat ook 'n wye verskeidenheid bestanddele bevat: bessies, versuikerde vrugte, gedroogde vrugte, speserye, kruie, ens. Maaskaasbraaier met semolina en piesang is een van die suksesvolste resepte.
Braaipan "Delikaat"
Bestanddele:
- maaskaas - 400 g;
- hoendereier - 1 st.
- piesang - 2 stuks.;
- semolina - 2 eetlepels;
- premiemeel - 1 eetlepel;
- vanillien - 1 sakkie;
- korrelsuiker - 3-4 eetlepels;
- suurroom - 2 eetlepels;
- botter - 30 g (2 eetlepels);
- sout - sp teelepel;
- groente-olie - 2 teelepel
Neem vir hierdie resep maaskaas 18% vet, dan word die oondpan sag. Verdubbel die hoeveelheid suurroom as u maaskaas met laer vet gekoop het.
Neem 'n bak, sit die maaskaas daarin en fyngemaak met 'n vurk en die helfte van die totale hoeveelheid suurroom, of meng dit in 'n blender. Voeg 1 eetlepel by. botter sag of gesmelt in 'n waterbad. Giet semolina, meel in. Skil die piesangs, rasper dit op 'n growwe rasper (hierdie resep maak gebruik van gesnyde piesangs) en voeg dit by die wrongel. Vir 'n effens oorryp piesang kan jy dit eenvoudig met 'n vurk fyn stamp. Klits die eier met sout, vanielje en korrelsuiker en plaas dit ook in 'n bak. Meng nou alles saggies.
Smeer 'n oondbak met plantaardige olie, strooi 'n bietjie griesmeel op die bodem (dit maak dit makliker om later die afgewerkte kasserol te kry) en sit die wrongelmengsel daarin. Glad met 'n lepel. Meng die oorblywende suurroom en botter en borsel die toekomstige kasserol met hierdie mengsel. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond van 200 ° C en bak vir 30 minute.
Aandag! - moet nooit probeer om 'n warm kasserol uit die vorm te haal nie. Dit kan net voor jou oë uitmekaar val. Laat dit effens in die vorm afkoel, dan kan u dit sonder probleme uithaal en maklik in porsies sny.
Voordat u dit voorsit, kan u die maaskaas met vrugtesiroop, kondensmelk ingooi, of as u die maksimum voordeel uit die gereg wil hê, bedien dit saam met suurroom met lae vet.
Braaipan "Banana Miracle" in 'n stadige oond
Bestanddele:
- maaskaas 9% vet - 600 g;
- hoendereier - 3 stuks.;
- piesang - 3 stuks.;
- semolina - 3 eetlepels;
- vanillien - 1 sakkie;
- korrelsuiker - 2 eetlepels;
- wit sjokolade - 100 g;
- melk - 2 eetlepels;
- sout - 1/3 teelepel;
- groente-olie - 1 eetlepel.
Week die semolina in melk en laat dit opswel (dit duur 15-20 minute). Klits intussen die eiers, korrelsuiker en sout in 'n blender. Voeg maaskaas, geswelde semolina by en klits tot glad. Berei piesangs: skil dit en sny dit in skywe van 0,5 cm dik. Rasper sjokolade op 'n fyn rasper.
Smeer die multikookbak met plantaardige olie en bestrooi dit met semolina. Sit die helfte van die mengsel daarin. Plaas piesangskywe bo-op, laat dit vir versiering oor. Strooi die gerasperde sjokolade oor die piesangs, en laat ook 'n porsie vir garnering oor. Skep die res van die wrongelmengsel, druk dit plat met 'n lepel. Maak die bak met 'n deksel toe, skakel die modus "Bak" aan, stel die tyd in - 40 minute. As die eindsein klink, plaas die multikookpan in die modus "Voorverhit" (in die meeste toestelle skakel hierdie modus outomaties aan na afloop van die kook) en laat die kasserol nog 20 minute. Maak dan die deksel oop en laat die kasserol effens afkoel. Haal dan uit, plaas op 'n skottel, versier met piesangskywe en gerasperde sjokolade bo-op.
