Ontbyt is die belangrikste maaltyd van die dag. Die hele volgende dag hang af van die nut daarvan. Om u gesin met 'n heerlike en gesonde ontbyt te voed, kan u 'n heerlike kasserol met vrugte en groente voorberei.
Bestanddele:
- Laevet maaskaas - 2 pakke (500 g);
- Appels - 7-8 stuks;
- Rosyne - 250 g;
- Vye - 200 g;
- Hoendereier - 10 stuks;
- Botter - 125 g;
- Griesmeel - 600 g;
- Mediumgrootte wortels - 3-4 stukke;
- Spinasie - 1 medium tros.
- Plantaardige olie vir die smeer van die vorm.
- Suurroom - 250 g.
Voorbereiding:
- Berei groente en vrugte voor. Spoel en skil die wortels goed, sny dit dan in dunner repies of kap dit op 'n rasper. Prut in botter tot sag. Spoel die spinasie uit, droog en sny in repies en heg aan die gekapte wortels. Soteer die spinasie ongeveer vyf minute. Was die appels, skil en verwyder die middel, sny dit in klein blokkies.
- Week die vye vir 30 minute in warm water, dreineer, droog en kap fyn. Meng appels en vye met gestoofde verkoelde groente, voeg vyf eiers by en meng goed.
- Vryf die maaskaas deur 'n sif, voeg semolina, suiker na smaak, rosyne en die oorblywende vyf eiers by. Smeer 'n vorm met hoë sye met plantaardige olie en begin lae uit te lê, wissel tussen vrugte- en groentevulsel en wrongelmengsel.
- Daar moet altesaam 4 lae wees. Glad die boonste wrongel met olie en plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 170 grade. Bak ongeveer 20-25 minute tot sag; aan die einde van die bak kan die kasserol met 'n bietjie suurroom gesmeer word en laat bruin word.
U kan so 'n kasserol bedien, óf warm óf koud, en met suurroom natmaak. En kinders kan konfyt of sjokoladepasta aangebied word.
