Hierdie maaskaas-oondpan met vrugte en neute is 'n wonderlike nagereg vir die hele gesin. Daarbenewens kan 'n sny van so 'n kasserol geëet word vir 'n middaghappie. Die gereg is baie maklik om voor te berei. Die kook van die kasserol neem nie veel tyd nie. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - geskilde haselneute - 100 g;
- - kasjoeneute - 50 g;
- - "blomblare" van amandels - 2 eetlepels. l.;
- - peer - 1 st.;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - maaskaas - 300 g;
- - room 10% - 70 ml;
- - botter - 30 g;
- - eiers - 4 stuks.;
- - suiker - 50 g;
- - semolina - 50 g;
- - vanieljesuiker - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Kap die neute (haselneute en cashewnote) met 'n blender totdat dit grof is of kap dit met 'n mes. Braai die gekapte neute in 'n droë braaipan tot ligbruin. Koel dit af.
Stap 2
Skil die peer, verwyder die kern. Sny die pulp in klein blokkies. Bedruip met suurlemoensap.
Stap 3
Skei die blankes van die geel. Klits die wit in 'n stabiele skuim, voeg 'n paar druppels suurlemoensap by. Voeg suiker by die proteïene en klits weer met 'n menger.
Stap 4
Meng maaskaas met room, geel en vanieljesuiker. Klits die mengsel met 'n menger. Voeg semolina geleidelik by.
Stap 5
Voeg geroosterde neute, peerstukke en geklopte eierwitte by die wrongel-semolina-mengsel. Meng goed.
Stap 6
Smeer 'n bakplaat met botter. Sit die voorbereide wrongelmassa in die vorm, maak dit glad. Bak die kasserol 35-40 minute op 180 grade in die oond. Strooi die kasserol 5-10 minute voor die einde van die bak met amandelblomblare oor en plaas dit weer in die oond. Die oondpan is gereed.
