Vrugtekonfyt met neute is ideaal om bolaag te bak. Die unieke, aanhoudende aroma van die konfyt word gegee deur lemoene en suurlemoen. En amandels is 'n besonderse pikante smaak.
Dit is nodig
- - 1 kg pere;
- - 4 lemoene:
- - 1 suurlemoen;
- - 1, 5 koppies amandels;
- - 1 glas rosyne;
- - 1,5 kg suiker.
Instruksies
Stap 1
Spoel die pere uit. Verwyder die kern. Sny in skywe. Gaan deur 'n vleismeul.
Stap 2
Spoel lemoene en suurlemoene in warm water met die byvoeging van koeksoda.
Stap 3
Moenie die skil verwyder nie. Verwyder slegs sade.
Stap 4
Sny dan in stukke en maalvleis. Al die sap terwyl dit behoue bly.
Stap 5
Neem 'n tuisskaal met 'n bak. Plaas die vrugtemassa saam met die sap in 'n bak. Weeg dit. Voeg suiker by 1/1.
Stap 6
Laat die resulterende soetmengsel vir 10 uur staan.
Stap 7
Berei 'n swaarboomkastrol voor. Gooi die vrugtemassa daarin.
Stap 8
Sit aan die brand en kook vir 50 minute, roer af en toe met 'n houtspaan.
Stap 9
Voeg rosyne by en kook 45 minute op lae hitte. Voeg neute 5 minute by tot sag. Kook 5 minute saam met hulle en haal dit van hitte af.
Stap 10
Berei flesse voor. Spoel in warm water en steriliseer. Kook metaal deksels.
Stap 11
Giet die konfyt in flesse, rol op, draai onderstebo en bedek met 'n "pelsjas". Plaas dit in 'n yskas of kelder nadat u heeltemal afgekoel het.
Stap 12
Sit voor met pannekoek en warm melk.
