Sterilisasie is 'n metode vir termiese verwerking van produkte waartydens patogene mikrobes en bakterieë sterf. In melk is die vlak van patogene flora soms hoër as die toelaatbare norm, daarom is dit raadsaam om dit te pasteuriseer. Die melk op die rakke is al hittebehandeld, maar as u twyfel, kan u dit weer verwerk. Maak seker dat u dorpsmelk steriliseer voordat u dit gebruik, want niemand het dit getoets nie.
Dit is nodig
-
- melk
- glashouer
- emaljepan
- handdoek
Instruksies
Stap 1
Behandel die houer vir gesteriliseerde melk. U kan dit met stoom of in die mikrogolf hou. In die dorpe sit oumas 'n klein potjie op die tuit van 'n teepot en kook water, en die pot gaan deur die proses van stoomsterilisasie sonder direkte menslike deelname. Maar as daar nie 'n gewone ketel is nie, kan u die houer 10-15 minute in die oond sit en maksimum verhitting aanskakel. Sit 'n skoon houer op die handdoek met die nek af, dit is tydelik nie nodig nie.
Stap 2
Gooi melk in 'n skoon emaljepot en laat prut. Sodra kook begin, skakel die gas af en wag nog 'n paar minute. Moenie te lank steriliseer nie; skadelike bakterieë word binne 5 minute na die aanvang van die kook doodgemaak. Pasop vir die melk, dit kan die pan verlaat sonder om te vra, en daarna sal dit baie moeilik wees om die stoof skoon te maak. Onthou om af en toe te roer, die melk kan brand.
Stap 3
Giet warm melk in voorafbereide flesse en bedek dit met 'n deksel. Laat dit afkoel of drink dit warm, dit herinner u aan 'n sorgvrye kinderjare met sy smaak en aroma. En as u 'n lepel heuning daarby voeg, sal die smaak eenvoudig magies wees.
