Gevulde gasteegtertjies is 'n tuisgemaakte klassieke. Hulle is ewe lekker in soet en sout vulsels. Onder die groot aantal opsies is daar verskeie van die gewildste en terselfdertyd eenvoudige opsies.
1. Vul van eiers en groen uie
- 9 gekookte eiers;
- groen uie;
- 50 g botter;
- sout.
Kap die geskilde gekookte eiers en groen uie fyn. Meng eiers, ui en warm botter, sout na smaak.
2. Aartappelvulsel
- 500 g gekookte "in hul uniform" aartappels;
- 100 g uie;
- 20 g dille;
- groente olie;
- soutpeper.
Kap die ui en braai in groente-olie. Skil die aartappels en fyngedruk deeglik met 'n vurk. Voeg dille, sout, peper en ui by met groente-olie waarop dit gebraai is.
3. Sampioenvulling
- 500 g sampioene;
- 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- 2 uie;
- 2 gekookte eiers.
Kap die sampioene en ui, braai die sampioene en uie tot sag, geur. Voeg gekapte eiers by.
4. Hoender- en kaasvulsel
- 500 g hoenderfilet;
- 80 g uie;
- 40 g harde kaas;
- 10 ml groente-olie;
- soutpeper.
Kap die ui en braai in groente-olie tot sag. Gooi die vleis deur 'n vleismeul en voeg dit by die ui, geur. Braai tot 2-3 minute halfgaar totdat die vleis sy pienk kleur verloor. Laat afkoel, voeg fyngerasperde kaas by, roer.
5. Appel- en rosyntjievulsel
- 5 ryp appels;
- 100 g rosyne;
- suiker na smaak;
- 1 sak vanieljesuiker;
- 1 teelepel brandewyn;
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel;
- gerasperde skil van 1 suurlemoen.
Spoel die rosyne deeglik af en droog. As dit hard is, week dit in kookwater. Sny die appels in blokkies en voeg die res van die resep by. Meng.
