Dun Armeense lavash is 'n wonderlike basis vir ligte versnaperinge, voedsame maaltye en selfs nageregte. Daar is baie resepte vir vulsels wat in droë lakens toegedraai kan word. Probeer hierdie lae-kalorie krapslaai gekombineer met sagte kaas, watertand sampioenkaviaar of soet maaskaas.
Vul vir dun pitabroodjies gemaak van krapstokkies
Bestanddele (vir 2 velle ronde Armeense lavash):
- 200 g krapstokkies;
- 1 komkommer;
- 0,5 trosse groen slaai;
- 4 takkies dille;
- 200 g sagte verwerkte kaas met 'n romerige smaak (byvoorbeeld altviool, hochland, karaat);
- 4-5 eetlepels. mayonnaise;
- sout.
Skil die krapstokkies uit die films, sny dit in die lengte in verskeie stukke, kap dit dan fyn en sny dit met u vingers. Rasper die komkommer op 'n fyn rasper, kap die dille en blaarslaai. Meng alle voorbereide bestanddele in een bak, geur die slaai wat daaruit kom, met mayonnaise en sout na smaak. Laat dit bietjie brou.
Smeer die velle pitabroodjies en borsel dit met roomkaas, laat die rand van 1 cm ongeskonde, plaas die vulsel eweredig op elke sirkel en maak dit glad met die agterkant van 'n eetlepel. Rol die rolletjies saggies, draai toe met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir minstens 'n uur.
Sampioenvulsel vir dun pitabroodjies
Bestanddele (vir 2 velle):
- 400 g sjampanje;
- 1 ui;
- 2 hoendereiers;
- 4 vere van groen uie;
- 2 eetlepels. mayonnaise;
- sout;
- groente olie.
As u vries champignons neem, moet u die gesnyde produk dadelik koop.
Was die sampioene en sny dit in klein skywe. Haal die skil van die ui af en kap dit. Verhit plantolie in 'n pan en braai die ui vir 2 minute op matige hitte en voeg dan die sampioene daarby. Sout en kook die sampioen roerbraai vir 10-15 minute. Sit 'n kastrol op die aangrensende brander en kook die hardgekookte eiers daarin. Verkoel dit in yswater, verwyder die doppe en rasper dit op 'n fyn rasper of fyngemaak met 'n vurk.
Maak 'n dille-sous met mayonnaise en gekapte kruie en smeer oor die pitablare. Smeer die sampioenvulsel daarop in 'n egalige laag, draai die rolletjies en plaas dit op 'n bakplaat. Smeer dit met groente-olie, bedek met foelie en bak 25 minute by 180oC.
Soet wrongelvulsel vir lavash
Bestanddele (vir 2 velle):
- 200 g maaskaas;
- 1 hoendereier;
- 2-3 eetlepels. Sahara;
- 2 eetlepels. botter.
Gebruik maaskaas met 'n vetinhoud van minstens 5% vir die vulsel van die wrongel, anders sal dit te vloeibaar blyk te wees.
Klits die eier met 'n klitser en meng dit met die wrongel. Versoet die massa met suiker en roer tot glad. Trek 'n skerp mes langs die middellyn van die Armeense lavashplate en verdeel elkeen in 2 gelyke dele. Plaas 1/4 van die vulsel op die rand van elke halfsirkel en maak 4 koeverte. Braai dit in botter en sit dit warm voor.
