Een van die familie se gunsteling vleisgeregte is worsies. U kan dit kook met 'n wye verskeidenheid bykosse: groente, pasta, aartappels. Alhoewel worsies baie kort in die yskas kan hou, is daar maniere om hul rakleeftyd te verleng.
Die beste is om wors tussen 4 en 8 ° C op te slaan. Hul rakleeftyd is gewoonlik kort: in 'n oop verpakking in die koue kan dit van 3 tot 6 dae lê, maar daarna vorm 'n klewerige vloeistof op die dop en die produk het 'n spesifieke reuk. Dit is die beste om sulke worsies nie meer te gebruik en weg te gooi om nie vergiftig te word nie. Die rakleeftyd van hierdie smaaklike vleisgereg kan egter verleng word.
Verhoog stoortye
Om wors so lank as moontlik te bewaar, moet u altyd vra wanneer dit gemaak is voordat u dit in 'n winkel koop. Hoe varser die kos, hoe langer kan dit in die yskas gebêre word. Koop nie dadelik 'n groot pak as u weet dat u dit nie dadelik sal kan eet nie, of as daar 'n klein aantal mense in u huis is. Dit is beter om vleisgeregte in kleiner porsies te koop, maar eet dit vinniger en laat dit nie bederf nie. Soos u weet, vermeerder bakterieë vinnig genoeg in vleis.
As u nie die volgende paar dae wors wil eet nie, moet u die integriteit van die verpakking nie verbreek nie - op hierdie manier word die produk baie langer gestoor. Die feit is dat baie vervaardigers 'n spesiale gas in die verpakking van wors en vleisprodukte gebruik, wat die groei van bakterieë voorkom. Sodanige verpakking laat die produk langer vars wees. Maar sodra dit oopgemaak word, sal u wors vir 'n paar dae moet inneem. U kan wors in 'n vakuumverpakking bêre, dit word dikwels reeds op die verkoopstyd daarin geplaas, of kopers doen dit as hulle spesiale geregte tot hul beskikking het. Maar selfs dan is die raklewe van worsies nie onbeperk nie - dit oorskry nie twee tot drie weke nie.
Gebruik vries
Die veiligste manier om voedsel lank te bewaar, is om dit in die vrieskas te plaas. Alhoewel dit miskien nie vreemd lyk nie, word wors heel suksesvol gevries saam met vars vleis, vis en groente. Anders as laasgenoemde, verloor wors nie hul vorm en kleur na ontdooiing nie. Na diep verkoeling kan wors vir 'n lang tyd bewaar word, maar dit word aanbeveel om dit nie langer as 60 dae te doen sodat hulle al hul smaak behou nie. U moet bevrore worsies op dieselfde manier as gewone mense gebruik: gooi dit in kookwater en kook dit vir 'n paar minute, of skil dit en braai dit in 'n pan in olie tot goudbruin. Alle bewerkings moet natuurlik 'n paar minute langer gedoen word as vir 'n gewone produk.
