Beestong is 'n hartlike en smaaklike bederf wat as 'n losstaande gereg bedien kan word of om verskillende slaaie voor te berei. Laasgenoemde blyk veral sag en interessant met hom te wees.
Dit is nodig
- Vir die "Lente" slaai:
- - gekookte beestong;
- - 5-6 vars komkommers;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 150 g harde kaas;
- - 3 eetlepels. eetlepels mayonnaise;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom.
- Vir 'n pittige Kroatieslaai:
- - 400 g gerookte beestong;
- - 100 g gepekelde agurkies;
- - uie kop;
- - pietersielie;
- - 1 teelepel mosterd;
- - sout na smaak;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol groente-olie.
- Vir die avokado- en beestongeslaai:
- - 400 g gekookte beestong;
- - 2 avokado's;
- - rooi uie kop;
- - 1/3 bos koriander of pietersielie;
- - 3-4 slaaiblare;
- - sout;
- - 1 eetlepel. 'n lepel mayonnaise;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol suurroom.
Instruksies
Stap 1
Om die lente-slaai voor te berei, sny die gekookte beestong in dun skywe en dan elkeen in dun repies. Sny die komkommers op dieselfde manier. Sit hierdie bestanddele in 'n slaaibak en geur met 'n mengsel van suurroom, mayonnaise en knoffel wat deur 'n pers gedruk word. Rasper die kaas op 'n fyn rasper, voeg dit by die slaai en roer liggies. Sit dit dadelik voor, anders sal die slaai vloei en sy pragtige voorkoms verloor.
Stap 2
Om 'n pittige Kroatieslaai voor te berei, sny die beestong in klein repies en sny die ingelegde augurkies in verskillende dele. Voeg uie in blokkies gesny daarby en geur met 'n bietjie sout na smaak. Meng mosterd met groente-olie in 'n aparte houer en geur slaai met hierdie mengsel. Strooi aan die einde gekapte pietersielie oor.
Stap 3
Om 'n ligte en helder avokadoslaai te maak, skil u die vrugte, verwyder die kuil en sny die vleis in blokkies. Maal die beestong op dieselfde manier. Sny die rooi ui in dun halwe ringe. Voeg fyn geskeurde slaaiblare en gekapte kruie daarby. Geur hierdie slaai met 'n mengsel van suurroom en mayonaise. Geur met sout na smaak.
