Geregte gemaak van hoendereiers is oor die hele wêreld bekend, maar nie almal weet hoe om eiers op die Skotse manier te maak nie. Hierdie kulinêre meesterstuk kan nie net van hoendereiers gemaak word nie, byvoorbeeld is volstruiseiers ook geskik. Eksperimenteer deur iets van u eie by die resep te voeg, en geniet die smaak wanneer u klaar is met kook.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - groente olie;
- - broodkrummels - 250 g;
- - meel - 4 eetlepels;
- - maalvleis (verkieslik varkvleis) - 1 kg;
- - hoender eiers - 8 st.
Instruksies
Stap 1
Kook ses eiers in water. Kook tot sag ongeveer 8 minute na kookwater moet wees. Skil die eiers daarna.
Stap 2
Plaas die maalvleis in 'n bak, druk dit met 'n vurk af. Maak 6 plat koeke van die maalvleis, sit 'n eier in die middel van elkeen en bedek dit heeltemal met die maalvleis. U kry koteletjies met 'n eier binne.
Stap 3
Klits twee eiers in 'n aparte diep bak, voeg peper, sout en meel by. Krummel die brood in 'n ander bord.
Stap 4
Neem die tortillas en doop eers in die bak met eiermengsel, dan in die kom krummels. Nadat u dit met al die produkte gedoen het, plaas dit tien minute in die yskas.
Stap 5
Braai dan die eiers Skotse in 'n diep pan, 'n derde vol botter. As dit goudbruin is, verwyder en droog dit met servette of kombuispapierhanddoeke.
Stap 6
Sit dit voor as 'n onafhanklike gereg of saam met 'n ligte slaai. Melk, kefir is geskik as wasgoed.
