Sop is 'n redelike algemene gereg. Dit is 'n belangrike deel van die dieet. Kluitjiesop is baie gewild onder die mense wat in die noordelike deel van die planeet woon, omdat dit baie voedsaam is.
Dit is nodig
-
- Vir vulsel:
- 70 g beesvleis;
- 80 g varkvleis;
- ui;
- water;
- sout
- peper.
- Vir die toets:
- meel 80 g;
- 12 g eierpoeier;
- water - 30 g water;
- setperke - 4 g setperke.
Instruksies
Stap 1
Om die kluitjies deeg te maak, gebruik meel, eierpoeier, olie en water teen 13 gram per porsie en sout. Knie die deeg en rol dit in 'n balvorm. Bedek die deeg met klam gaas en hou dit veertig minute.
Stap 2
Terwyl die deeg verouder, kook die maalvleis. Gee die beesvleis en varkvleis verskeie kere deur 'n vleismeul. Voeg die ui wat gerasper of deur 'n vleismeul gerol is by die maalvleis wat hieruit ontstaan. Geur met sout en peper na smaak en meng deeglik.
Stap 3
Rol die voorbereide deeg in 'n lang strook van twee millimeter dik uit. Smeer een rand van die deeg met 'n breedte van anderhalf sentimeter met 'n eier, sit die balletjies maalvleis en stap drie sentimeter van die rand af terug. Let op twee sentimeter tussen balle.
Stap 4
Bedek die maalvleisbolletjies met die deeg, lig die rande op en druk die boonste rand van die deeg teen die teenoorgestelde rand rondom elke maalvleisbal.
Stap 5
Sny die kluitjies in 'n kerf van drie sentimeter. Sif meel op velle en plaas kluitjies daarop.
Stap 6
Kook die sous vir die sop. Doop die bolletjies een vir een in die sous, sorg dat dit nie aan mekaar vassit nie.
Stap 7
Voeg fyngekapte ui of knoffel na smaak by en prut die kluitjies ongeveer 12 minute op lae hitte. As u kluitjies in die winkel kook, kook dit vyf minute nadat u dit gekook het. Voeg 'n paar minute voor kook dit lourierblaar, kruie en ander speserye by die kluitjiesop.
Stap 8
Sit die kluitjiesop voor, gekruid met suurroom, ketchup, mayonnaise of enige sous wat u wil hê.
