Arugula (arugula) is 'n kruid wat tot die koolfamilie behoort. Hierdie kook word hoofsaaklik in slaaie gebruik, asook in geurmiddels vir vleisgeregte, aangesien dit 'n baie ryk en skerp smaak het. Daarbenewens het arugula die toepassing daarvan in die mediese praktyk gevind.
Arugula is 'n wydverspreide plant met 'n skerp mosterdgeur en 'n ryk vitamiensamestelling - dit bevat vitamiene B, C, E, beta-karoteen en vitamien K, wat die bloedstolling verhoog, daarom is dit nodig vir wondgenesing. Daarbenewens bevat arugula minerale soos yster, mangaan, fosfor, selenium en koper. Hierdie kruie het 'n diuretiese, ekspektorante effek en word ook gebruik om laktasie by lakterende vroue te stimuleer. Arugula verhoog die hemoglobienvlakke, dus kan dit gebruik word as aanvulling op die behandeling van ystertekortanemie.
100 g rucola bevat bykans die daaglikse behoefte aan vitamien K.
Ook, arugula verbeter spysvertering, word gebruik in die behandeling van gastritis en maagsweer. Danksy die stowwe waaruit dit bestaan, help dit die liggaam se weerstand teen verskillende infeksies en verkoue verhoog, verminder dit die bloedsuikervlakke effens, daarom is dit nuttig vir mense wat aan diabetes ly. In die volksgeneeskunde word arugula gebruik as 'n middel om die ontwikkeling van kanker te voorkom, om hoë bloeddruk en veneuse ontoereikendheid te bekamp.
Arugula bevat min kalorieë en stimuleer die metabolisme, daarom is dit 'n uitstekende hulpmiddel vir mense wat 'n dieet het. Dit bevat 'n voldoende hoeveelheid vesel en gee dan ook 'n gevoel van volheid, en aangesien dit ryk is aan vitamiene en minerale, kan dit die hele dag deur prestasies behou.
100 g van die plant bevat slegs 25 kcal.
By die kook word die blare en die sade van die plant gebruik. Die sade bevat mosterdolie, wat gebruik word om slaaie aan te smeer, en die blare kan gebruik word as 'n losstaande gereg of as bykos. Arugula pas goed by vleis en groente, verbeter die smaak van visgeregte, dit kan gebruik word vir die maak van verskillende souse, maaskaas, pizza en toebroodjies. Olie word ook aanbeveel vir mans met 'n verminderde sterkte - dit moet minstens 3 teelepels geneem word. in 'n dag. Hierdie kruie word al lank as 'n natuurlike afrodisiacum gebruik - u moet 100 g gedroogde rucola meng met heuning (10 g) en swartpeper (10 g), neem 1 teelepel. in die oggend.
Arugula kan ook in haarversorging gebruik word, dit het 'n versterkende effek op hulle, verminder haarverlies en verbeter die interne struktuur daarvan. Hiervoor word 'n masker van die mosterdolie van die plant gemaak - 2 teelepels. olies moet in die kopvel gevryf word en oornag gelaat word. Natuurlik moet u u kop in 'n handdoek toedraai om dit warm te hou en nie u kussing te vlek nie. Daarbenewens word arugula-olie gebruik om velsiektes te behandel, as 'n versorging vir 'n probleemvel, om pigieniese kolle en sproete wit te maak. Vir die voorbereiding daarvan 200 gr. 500 ml olyfolie word in fyngemaakte blare gegooi en vir 2 weke toegedien, en dan word die olie op die vel van die liggaam en gesig gesmeer.
Wanneer u arugula koop, moet u na die grootte van die blare kyk, want die smaak hang ook af van die grootte - hoe groter die blaar, hoe minder bitter is dit en omgekeerd. U kan die blare in die yskas in 'n houer met water bêre, sodat dit 'n paar dae vars sal bly. Dit kan ook gevries word nadat dit gewas en gedroog is. Aangesien arugula redelik pretensieloos is, kan dit deur die jaar op 'n vensterbank gekweek word. Hierdie plant het feitlik geen kontraindikasies vir gebruik nie, behalwe vir 'n allergie daarvoor. In groot hoeveelhede word arugula nie aanbeveel vir pasiënte met gastritis met 'n hoë suurgehalte, kolitis (dermontsteking) en swanger vroue nie.
