Broodjies is 'n gewilde gereg van Japannese kookkuns, wat al lankal geliefd is onder die inwoners van ons land. "Philadelphia" met komkommerrol met salm en roomkaas, wat sonder veel probleme tuis voorberei kan word. Die belangrikste ding is om 'n bewese resep te ken en gadgets te hê.
Dit is nodig
- Liggesoute salm (300 gr),
- Rys (0,5 koppies),
- Komkommer (1 st),
- Roomkaas (150 gr),
- Rysbemesting,
- Nori,
- Kleefplastiek,
- Bamboes mat,
- Wasabi,
- Gemmer,
- Sojasous
Instruksies
Stap 1
Om die broodjies smaaklik te maak, is dit belangrik om die rys reg te kook. Neem ronde rys, spoel af en kook op hoë hitte. Giet water in die verhouding 1 tot 2. As die inhoud van die kastrol kook, bedek dit met 'n deksel en kook dit vir 15 minute op lae hitte. As die water heeltemal deur die rys geabsorbeer is, skakel die vuur af en laat die rys nog 15-20 minute prut. Dit moet sag en taai wees. Wanneer die rys afgekoel het, voeg spesiale rysasyn daarby.
Stap 2
Berei die res van die bestanddele voor: sny die komkommer in dun repies. Sny die vis in dun, maar wyer skywe. Maak die kaaspot oop.
Stap 3
Neem 'n mat en smeer dit op die tafel. Plaas kleefplastiek en 'n nori-blad daarop met die growwe kant na bo. Begin die rys versprei. Vul dit met kaas en komkommer. Rol die rolle op met 'n bamboesmat. As die rande van die nori nie aan mekaar vassit nie, maak dit nat met water.
Stap 4
Dit is die salm se beurt. Sit visborde uit en plaas dit op die rand van die mat. Aan die ander kant moet daar 'n gerolde rol met kaas en komkommer wees. Rol die rol weer. Dit moet nou met 'n visagtige laag bedek word.
Stap 5
Tuisgemaakte Philadelphia-broodjies is amper gereed. Sny die rol in stukke en sit voor met gemmer, wasabi en sojasous.
