Uit die Duits vertaal, beteken die woord "glühwein" rooiwarm wyn. Hierdie warm drankie word gewoonlik op grond van rooiwyn berei met die toevoeging van verskillende speserye en vrugte. Glühwein is baie gewild in die Skandinawiese lande, sowel as in Duitsland en die Verenigde Koninkryk. Dit is 'n uitstekende middel vir verkoue en slegte buie.
Hoe om glühwein te kook en te drink
Glühwein word berei deur wyn saam met suiker, heuning, speserye en vrugte te verhit. Pittige bymiddels bevat naeltjies, gemmer, kaneel, neutmuskaat, kardemom, lourierblare, swart en wonderpeper. Suurlemoenskil, appels, neute en rosyne word gereeld by hierdie drankie gevoeg.
Droë rooiwyne is ideaal vir glühwein. Gewoonlik word goedkoop drankies uit die kategorie huiswyne gebruik vir voorbereiding. Dieselfde beginsel van begroting geld vir ander alkoholiese bymiddels: likeur, cognac, wodka, port.
Dit word aanbeveel om voorbereide glühwein op te slaan in 'n termosfles wat die drank nie laat afkoel nie. Boonop word glühwein goed ingegooi in 'n termosfles en verdik dit effens.
Op grond van die geldende regulasies in Duitsland, moet die minimum alkoholinhoud in glühwein minstens 7% wees. Die drank moet noodwendig warm wees (ongeveer 70-80 ° C), maar terselfdertyd moet dit nie brand nie. Dit is gebruiklik om dit uit spesiale dik glasbekers met handvatsels te drink.
Glühwein is nie net 'n uitstekende middel vir blues nie, dit is 'n genesingsdrankie wat aanbeveel word vir sekere siektes (verkoue, hoes, loopneus, liggaamlike en geestelike uitputting). Dit help met depressie en slapeloosheid, en bevorder ook vinnige herstel van aansteeklike siektes.
Tuisgemaakte glühwein resepte
Om tuisgemaakte glühwein volgens die klassieke resep voor te berei, benodig u:
- 1 liter droë rooiwyn;
- 150 gram heuning;
- 'n knippie kaneelpoeier;
- 3-4 angelierknoppies;
- 'n knippie neutmuskaat.
U kan ook appels, rosyne, lemoen- en suurlemoenskil by u wyn voeg by u wyn. Dit is gebruiklik om glühwein saam met onversoete vrugte, kaas of beskuitjie voor te sit.
Gooi droë rooiwyn in 'n emaljepot en sit op lae hitte, voeg heuning by, roer goed en bring die mengsel amper tot kookpunt. Voeg dan die speserye by: naeltjies, neutmuskaat en kaneel. Haal dit van die vuur af en laat dit 'n rukkie broei. 'N Halfuur sal genoeg wees. Syg dan die glühwein en verhit weer tot die gewenste temperatuur. Gooi die drankie dan in koppies en sit voor.
Om glühwein "Epifanie" voor te berei, moet u:
- 750 milliliter droë rooiwyn;
- 100 milliliter brandewyn;
- 100 gram heuning;
- 1 suurlemoen;
- kaneel;
- angelier.
Sit heuning in wyn en verhit goed op lae hitte, maar moenie kook nie. Voeg dan die suurlemoen in skywe in skywe saam met die skil en speserye in die verhitte wyn, gooi die cognac in en laat die drank 10-15 minute brou. Daarna kan glühwein verbruik word.
Om Lyubava-glühwein te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- 500 milliliter rooi poort;
- 125 ml oranje likeur;
- 1 suurlemoen;
- 1 eetlepel heuning;
- neutmuskaat.
Verhit die wyn op lae hitte, gooi die drank daarin, en voeg ook heuning en suurlemoen in dun skyfies by. Laat die glühwein 10-15 minute broei. Gooi die voorbereide drankie in koppies en strooi gerasperde neutmuskaat oor.
