Tradisionele sop met maalvleis en sampioene is ideaal vir 'n etenstafel. Dit blyk 'n heerlike en bevredigende eerste gang wat krag en krag sal gee vir die hele werksdag.
Dit is nodig
- - wortels 2 stuks.;
- - uie 2 stuks;
- - sjampanje 300 g;
- - maalvleis 300 g;
- - aartappels 3 stuks.;
- - ingemaakte mielies 3 eetl. lepels;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - Lourierblaar;
- - groente olie;
- - suurroom of mayonnaise;
- - dille setperke.
Instruksies
Stap 1
Skil en rasper die wortels. U kan ook die wortels in klein blokkies sny. Skil die ui en kap fyn. Braai die groente dan in warm groente-olie tot goudbruin.
Stap 2
Sny die sampioene in skywe of klein stukkies. Braai in groente-olie. Braai die maalvleis ook apart in 'n pan.
Stap 3
Giet 2 liter water in 'n kastrol en laat kook. Skil en sny die aartappels in klein blokkies. Plaas dit dan in kookwater. Voeg die gebraaide groente, sampioene en maalvleis na 5 minute by. Kook die sop totdat die aartappels gaar is.
Stap 4
Aan die einde van die kook, geur die sop met sout en peper en voeg blikkies mielies en lourierblare by.
