Die kook van 'n gereg soos bokwiet met bredie veroorsaak nie veel probleme nie, behalwe vir mense wat geen idee het hoe om pasta of kluitjies te kook nie. Bokwiet is 'n gesonde, bevredigende en voedsame produk. In die geselskap van stowevleis word dit ook ongelooflik lekker. Met dien verstande dat die bredie van 'n voldoende hoë gehalte is en dat alles met plesier en teerheid gaargemaak word. Daarbenewens moet bokwiet van hoë gehalte wees, aangesien verouderde graan die smaak van hierdie gereg sal bederf.
Instruksies
Stap 1
1. Om 'n gereg vir 2-3 mense voor te berei, moet u 150-170 g bokwiet neem. Maak dit leeg in 'n bak of ander houer wat geskik is om swart korrels en puin op te tel.
Stap 2
2. Spoel dit af met koue water nadat u bokwiet van vreemde deeltjies skoongemaak het. Sorteer die graan deeglik, asof jy dit roer. Dreineer en vul water weer totdat die spoelvloeistof helder en skoon word.
Stap 3
3. Die gewaste bokwiet moet in 'n kookpot oorgedra word, giet 300-350 ml water, sout en kook tot sag op lae hitte. Bedek die pot met 'n deksel en laat 'n klein loog vir die water om uit te kook. Nadat al die water verdamp het en in die bokwiet opgeneem is, verwyder die pan van die vuur en laat dit nog 5-10 minute brou. Terselfdertyd, bedek die pan met 'n handdoek vir beter kook.
Stap 4
4. Intussen moet u die bredie voorberei. Kap stukke vleis en plaas dit in 'n voorverhitte pan, voorgeolie met groente of botter. Voeg fyngekapte kruie (pietersielie, dille), sout, gemaalde swart of rooi peper na smaak by die bredie. U kan ook fyngekapte ui byvoeg, voorgebraai tot goudbruin.
Stap 5
5. Braai die bredie 5-7 minute op matige hitte. Plaas dan die gaar bokwiet in die pan en laat die hele gereg nog 'n paar minute op lae hitte prut. Plaas die voltooide maaltyd op porsies en versier dit met 'n groentegarnering.
