Die marinade vir hierdie gereg word op grond van witwyn voorberei. Hierdie bestanddeel gee seekos 'n oorspronklike pittige smaak en aroma. As u wil, kan u suurlemoen- of lemoenskyfies gebruik om die slaai te versier.
Dit is nodig
- - bevrore seekos-skemerkelkie (seekos)
- - Appelasyn
- - oregano
- - 1/2 glas witwyn
- - pietersielie
- - suurlemoen (of klein lemoen)
- - olyf olie
- - suiker
- - sout
- - 'n paar kersietamaties
Instruksies
Stap 1
Kook die seekos in liggies soutwater, en plaas dit dan in 'n oondbak. Alle vloeistof moet eers gedreineer word.
Stap 2
Meng 'n halwe glas droë witwyn, 'n paar teelepels appelasyn, olyfolie en suiker in 'n aparte houer. Voeg een knippie oregano en gekapte pietersielie by. Meng alle bestanddele en laat dit vir 'n rukkie marineer.
Stap 3
Giet die voorbereide marinade oor die seekos. Plaas die skottel etlike ure in die yskas.
Stap 4
Plaas die gemarineerde seekosskud op 'n bord. Garneer die slaai met gehalveerde kersietamaties en suurlemoen (of oranje) wiggies. Geur die bederf met 'n bietjie marinade voordat jy dit voorsit.
