Wat Om Van Gemarineerde Vleis Te Kook

INHOUDSOPGAWE:

Wat Om Van Gemarineerde Vleis Te Kook
Wat Om Van Gemarineerde Vleis Te Kook

Video: Wat Om Van Gemarineerde Vleis Te Kook

Video: Wat Om Van Gemarineerde Vleis Te Kook
Video: Neem dringend de KOOL en kook deze SMAKELIJK! Ze eten het zo op! 2024, Maart
Anonim

Na familiefees bly daar heerlike gemarineerde vleis oor, wat 'n wonderlike reuk en delikate tekstuur het. Dit kan gebruik word om verskillende geregte voor te berei wat perfek by 'n bygereg van aartappels of groente pas.

Wat om van gemarineerde vleis te kook
Wat om van gemarineerde vleis te kook

Ons bak gemarineerde vleis met aartappels en kaas

Om vinnig 'n heerlike kaas- en aartappelgereg van die oorblywende gemarineerde vleis voor te berei, neem:

- 10 aartappels;

- 300 gram van enige kaas;

- mayonnaise of kefir;

- 1 kg gepekelde vleis;

- 1 groot ui en vars kruie, plus sout en swartpeper na smaak.

Skil die aartappels, sny dit in klein blokkies, sout, peper en roer dadelik. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en sny die ui in ringe.

Moenie tamaties of ander sappige groente by die gereg voeg nie, want die aartappels word opgesap en nie bros nie.

Gooi groente-olie oor 'n bakplaat en plaas 'n laag aartappels daarop. Smeer die gemarineerde vleis (beide varkvleis en beesvleis) bo-op die groente met uieringe, strooi dit met gerasperde kaas, gooi 'n bietjie groente-olie en mayonnaise vir 'n goue korsie. Plaas ongeveer veertig minute in 'n oond van 210 ° C (25-30 minute in 'n elektriese oond).

As die gereg goudbruin is, haal dit uit die oond en strooi fyn gekruide vars kruie oor - dille, pietersielie, oregano, marjolein of basiliekruid. Sit die gebraaide gemarineerde vleis warm voor.

Gepekelde vleisslaai

Om gemarineerde vleisslaai te maak, benodig u:

- 700 gram vleis;

- 250 milliliter groente-olie;

- 500 gram rooi uie;

- 90 gram sjampanje;

- 250 gram vars blaarslaai (blaarslaai);

- 3 eetlepels Worcestersous.

Berei ook speserye, sout en swartpeper voor na smaak. Skil die rooi ui en sny dit in netjiese skywe of skywe, vee dan die sampioene met 'n klam handdoek af en sny die stingels van die doppies af.

Om te verhoed dat uieskywe tydens die kook uitmekaar val, steek elkeen van die kant af met 'n skerp tandestokkie of skemerkelkie.

Klits die groente-olie, peper, sout, speserye en Worcestersous in 'n bak. Verdeel die slaai in blare en sit in 'n koue water vir 'n halfuur, haal dan die blaarstene en growwe are uit, droog die blare af en plaas dit in 'n bak. Plaas die gemarineerde vleis op die roosterrak, plaas die uieskywe rondom, gooi die sous daaroor en kook drie tot ses minute.

Sny die afgewerkte vleis skuins in dun skywe en plaas dit op die blaarslaai en gekapte sampioene. Verwyder die uietandestokkies en versier die slaai. Bedruip met die orige sous en sit voor tot die vleis koud is. Hierdie resep is uitgevind deur Engelse jagters wat op hierdie manier kuit- of elgvleis gekook het.

Aanbeveel: