Baie huisvroue het gereeld gekookte vleis nadat hulle sous of sop gekook het. Die meeste wonder wat daaruit voorberei kan word. Daar moet op gelet word dat gekookte vleis gebruik kan word vir die voorbereiding van hoofgeregte en vir die bereiding van allerhande slaaie en versnaperings, tertvulsels, ens.
Wat kan gekook word van gekookte vleis
Die eenvoudigste en veelsydigste gereg wat uit enige soort vleis voorberei kan word, is bredie.
Jy sal nodig hê:
- 400 gram gekookte vleis;
- vier tot vyf stukke aartappels;
- twee suur appels;
- drie ingelegde komkommers;
- 'n klomp setperke;
- peper en sout (na smaak);
- 'n eetlepel meel;
- 'n eetlepel groente-olie.
Sny die vleis in klein stukkies. Skil die aartappels, spoel dit en sny dit net soos die vleis in skywe. Kern die appels, sny die vrugte en komkommers. Verhit 'n braaipan, gooi olie daarin, voeg meel by en verhit dit sodat dit effens bruin van kleur word (dit is baie belangrik om seker te maak dat die meel glad nie brand nie). Voeg 'n glas water in die pan en bring die mengsel tot kookpunt. Plaas die gekapte vleis, groente en vrugte in 'n kastrol, vul dit met die voorbereide sous en steek dit aan die brand. Sodra die mengsel kook, verlaag die hitte tot laag en laat die mengsel 30 minute prut. Haal die pan na 'n rukkie van die vuur af, voeg voorafgekapte setperke daarby en laat dit nog 10-15 minute onder 'n geslote deksel staan. Die bredie met vleis is gereed.
Wat kan gekook word van gekookte varkvleis
As u 'n klein stukkie gekookte varkvleis het, stel ek voor dat u 'n eenvoudige, maar heerlike slaai daaruit maak.
Jy sal nodig hê:
- 500 gram gekookte vark;
- vier gekookte eiers;
- vier vars komkommers;
- 'n klomp groen uie;
- vier eetlepels gekapte okkerneute;
- drie tot vier eetlepels mayonnaise, suurroom of jogurt;
- sout.
Sny die vleis, eiers en komkommers in blokkies, kap die ui. Meng suurroom (mayonnaise of jogurt) met neute. Meng alle bestanddele in 'n diep bak, sout na smaak. Voor u dit voorsit, kan die slaai met druiwe- en mandarynwiggies versier word.
Wat kan gekook word van gekookte hoender
Gekookte hoender is 'n produk wat meestal by huisvroue gebly word nadat sop en sous gekook is. Een van die lekkerste hoendergeregte is kotelette.
Jy sal nodig hê:
- 700-800 gram gekookte hoenderborsie;
- een ui;
- twee eiers;
- twee eetlepels mayonnaise;
- sout en peper.
Skei die hoenderborsie van die bene en kap dit fyn en fyn. Skil die ui en kap dit. Meng die vleis met die ui, klits die eiers in 'n aparte bak, meng dan die hoender-en-uiemengsel met die geklitste eiers, voeg mayonnaise, sout en peper by, meng alles. Sit die pan op die vuur, gooi olie daarin, maak dan klein ovale kotelette van die maalvleis en braai dit aan albei kante totdat 'n aptytwekkende goudbruin kors gevorm word.
