Varkgeregte is miskien die gewildste geregte op die Russiese tafel. Daar is baie varkresepte, kyk na 'n paar oorspronklike en heerlike vleisgeregte wat maklik voorberei kan word en aan die feestafel bedien kan word.
Varkvleis gebak met pruimedante resep
Pruimedante is baie nuttig vir voedsel, dit het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal. Gekombineer met varkvleis, kry jy 'n sappige en aromatiese gereg.
Ons benodig:
- 1 kg varklende;
- 120 g pruimedante;
- pietersielie wortel, ui;
- 3 eetlepels. lepels suurroom;
- sous of water;
- 2 teelepel meel;
mosterd, sout.
Skei die ribbetjies van die vleis, vryf die vleis met mosterd en sout, plaas dit in 'n vuurvaste bak. Haal die bene uit die geweekte pruimedante en plaas dit bo-op die vark. Bak in die oond (twee uur) en giet die sap wat uit die vleis vloei. Voeg die ui, gekap in ringe, pietersielie, na 'n uur by. Sny die afgewerkte vleis in skywe, sit op 'n skottel.
Berei die sous vir die varkvleis voor uit die vloeistof wat in die vorm agtergebly het, voeg suurroom en meel met water / sous daarby, kook die sous vir vyf minute.
Varkvleis ham resep met wortels in mayonnaise
Gebakte varkboud is 'n baie bevredigende gereg, dit kan voorberei word vir 'n groot gesin sodat dit genoeg is vir almal. Hierdie gereg word die beste saam met groenteslaai en gebakte aartappels bedien.
Ons benodig:
- 1 kg ham;
- 500 g wortels;
- 200 ml mayonnaise;
- 100 g vet en gerasperde kaas;
- 1, 5 glase water;
- 2 eetlepels. eetlepels meel;
- peper, suiker, sout.
Sny die varkboud in skywe, klits dit af, sout, rol in meel, braai tot 'n bruin kors vorm. Rasper die wortels, kook tot half gaar, voeg sout by, sit in 'n oondskottel, bedek met water, sit skyfies vleis bo-op. Prut vir een uur.
Voeg 'n lepel suiker by die mayonnaise, giet die vleis daaroor, laat prut tot sag. Strooi gerasperde kaas oor die gereg.
Varkbredie met suurkool
Nie net kool kan van suurkool gekook word nie. Stoof varkvleis met kool - jy kry sappige vleis met 'n oorspronklike smaak.
Ons benodig:
- 1 kg varkvleis;
- 1,5 kg suurkool;
- 100 g vet;
- 2 uie;
- wortel, selderywortel;
- 1 eetlepel. 'n lepel tamatiepasta;
- swartpeper, sout, suiker, water.
Braai die kool met gekapte uie, wortels en seldery. Voeg water by, laat prut tot sag. Sny die varkvleis in stukke, peper, sout, braai tot korstig, sit in 'n kastrol, voeg tamatiepasta, kool, suiker by, meng. Indien nodig, kan u water byvoeg, prut tot sag.
