Narinesuurdeeg help om die bakteriese flora in die menslike liggaam te herstel. Dit word gebruik vir die bereiding van jogurt en gefermenteerde melkprodukte, vir die behandeling van verskillende siektes, sowel as vir skoonheidsmiddels.
Dit is nodig
-
- melk;
- bottel narien.
Instruksies
Stap 1
Neem 0,5 liter melk (melk van 2,5-3,5% vet is die beste, u kan beide winkel- en tuisgemaakte melk gebruik), gooi dit in 'n kastrol en laat dit kook. Maak seker dat u die skuim verwyder.
Stap 2
Giet kookwater in 'n termosfles tot bo, maak dit toe en laat dit vir minstens 15-20 minute. Doop 'n steriele termometer in 'n pot melk, wag tot die temperatuur van die melk tot 40-45 grade daal. Steriliseer die termometer met alkohol, of laat die sonde in die ketel sak en laat dit kook vir 'n paar minute. Giet die kookwater uit die termosfles en wag totdat die termosfles goed afgekoel het.
Stap 3
Maak die bottel narine oop, maak eers seker dat dit geen eksterne skade het nie. Giet ongeveer 40-45 grade melk in die bottel. Skud dit goed. Giet die inhoud van die bottel in 'n kastrol met melk en meng dit met 'n steriele lepel (steriliseer dit minstens 2 minute). Giet alles in 'n termosfles of pot en maak die deksel styf toe. As 'n blik in plaas van 'n termosfles gebruik is, moet dit in 'n warm kombers toegedraai word en 12 uur op 'n warm plek geplaas word (gedurende die verhittingseisoen - op die verkoeler of in die warm seisoen - sit dit op die venster aan die sonnige kant).
Stap 4
Nadat die tyd verstreke is, gooi die voorgeregskultuur in 'n pot (moet gesteriliseer word) en verkoel. As 'n potjie gebruik word om narine voor te berei, plaas die voorgeregskultuur daarin in die yskas sonder om oor te loop. Na 2 uur is die suurdeeg-narine gereed om gebruik te word om 'n gefermenteerde melkdrankie narine of byvoorbeeld jogurt of maaskaas te maak.
