Die oggendontbyt van die meeste mense op die planeet begin met graan, toebroodjies of gewone roereiers. Maar daar is eintlik baie maniere om eiergeregte voor te berei, en een van hierdie opsies - luggebraaide eiers - is 'n oorspronklike en eenvoudige ontbyt wat alle huishoudings aan die begin van 'n nuwe dag sal geniet.
Dit is nodig
- Vir 2 porsies:
- - 4 eiers
- - 1/4 koppie gerasperde parmesaankaas
- - sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 230C. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. As u wil, kan die perkament met groente of botter gesmeer word.
Stap 2
Skei die wittes versigtig van die geel. Plaas die wit in een bak, en 4 geel in verskillende klein koppies.
Stap 3
Klits die eierwitte en sout 2-3 minute op hoë spoed tot 'n hoë punt met 'n menger.
Stap 4
Rasper Parmesaankaas (of 'n ander kaas van u keuse) op 'n fyn rasper. Voeg by geklitste eierwitte.
Stap 5
Verdeel die geklopte eierwitte in 4 wolke en plaas dit op bakpapier. Trek 'n klein inspringing in die middel van elke "wolk".
Stap 6
Plaas die geklitste eierwitte in 'n warm oond en bak vir 3 minute. Verwyder die bakplaat, plaas een dooier versigtig in elke holte, sout na wense en stuur dit weer 3 minute in die oond.
'N Ander manier is moontlik: geel word in die groewe van rou geklopte wit geplaas en die gereg word gebak tot gaar. In hierdie geval kan die kooktyd vir roereiers tot 10-15 minute styg.
Stap 7
Haal die voltooide eiers met behulp van 'n spatel uit die bakpapier en plaas dit op 'n bord. Na u smaak kan u fyngekapte kruie of u gunsteling speserye besprinkel.
