Die woord "jam" is van Oud-Russiese oorsprong. Dit beteken enige lekkerny wat in heuning of melasse gekook word. Tans word hierdie term gewoonlik bessies, vrugte genoem, gekook in dik suikerstroop of gemaal met korrelsuiker. Goeie lekker konfyt is 'n uitstekende toevoeging tot tee, pannekoeke, soet pannekoeke. Maar daarbenewens is dit ook goed vir u gesondheid.
Wat is die voordele van konfyt
Die nuttige eienskappe van konfyt hang direk af van watter bessies of vrugte dit voorberei is, sowel as van die mate van bewaring van biologies-aktiewe stowwe tydens die voorbereidingsproses. Swartbessiekonfyt bevat byvoorbeeld baie vitamien C en 'n aantal spoorelemente, insluitend belangrike soos kalium en yster. Sedert die vroegste tyd staan frambooskonfyt bekend as 'n uitstekende koorswerende middel, onontbeerlik vir verskillende verkoue.
Bosbessiekonfyt bevat baie vitamiene, tanniene, spoorelemente, veral yster en mangaan. Daarbenewens bevat bloubessies stowwe wat die sig help bewaar.
'N Waardevolle bron van so 'n belangrike spoorelement soos jodium is tropiese vrugtekonfyt met die eksotiese naam feijoa. Dit het ook uitstekende smaak. Aardbeiekonfyt bevat, bo en behalwe 'n verskeidenheid vitamiene en minerale, ryk aan antioksidante, dus kan dit 'n voorkomende rol speel in die voorkoming van kanker.
Peerkonfyt word aanbeveel as 'n voorkomende middel vir sekere niersiektes en om die bloedsamestelling te verbeter. Kweperskonfyt, as gevolg van die hoë inhoud van pektiene, verbeter die metabolisme, help om verskillende gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
'N Ware pakhuis met vitamiene is seekoeidoringkonfyt. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C en is 'n onontbeerlike middel teen verkoue. Cranberry jam help om bloeddruk te verminder, dit word aanbeveel vir mense wat probleme met die spysverteringskanaal het. Pruimekonfyt voorkom trombose, versterk die wande van die bloedvate. Pruimekonfyt is ryk aan vitamien K en R.
Let op dat enige konfyt nuttig is wat op 'n koue manier berei word, sonder hittebehandeling, bessies of fyngekapte vrugte met korrelsuiker gemaal word.
Watter skade kan konfyt die liggaam aanrig?
Enigeen, selfs baie lief vir konfyt, moet onthou dat dit 'n hoë kalorie-produk is vanweë die hoë suikerinhoud. Daarom moet dit matig verteer word. Anders kan karies ontwikkel, behalwe om oortollige gewig te kry. Daar moet ook onthou word dat sommige soorte bessies en vrugte allergieë kan veroorsaak. Daarom moet allergieërs hulle weerhou van oormatige gebruik van konfyt.
