Groente is 'n belangrike deel van u daaglikse dieet. Hulle kan rou geëet, gebraai, gestoof, gekook word. In onlangse jare het gegrilde en gestoomde groente gewild geword. Met hierdie gaarmaakmetode kan u meer vitamiene en minerale bespaar.
Dit is nodig
-
- aartappels - 4 stukke;
- eiervrug - 3 stukke;
- ui - 2 koppe;
- tamaties - 4 stukke;
- groente olie;
- kop knoffel;
- setperke;
- sout
- gemaalde peper - na smaak;
- soetrissie - 2 stukke.
Instruksies
Stap 1
Was en skil aartappels en eiervrugte. Sny dit in blokkies. Gebruik jong eiervrugte om te kook, want die oorgroeide plante bevat baie sade en is bitter.
Stap 2
Giet aartappels met 'n klein bietjie water en laat kook vir 10 minute en braai eiervrugte in groente-olie tot halfgaar.
Stap 3
Skil 2 uie-koppe (1 groot), wortels van die vel, soetrissie - van die steel en sade. Was groente, sny in blokkies.
Stap 4
Plaas die tamaties 2-3 minute in kookwater. Sodra die vel bars, trek dit af. Sny die geskilde tamaties in blokkies.
Stap 5
Braai groente in sonneblomolie tot halfgaar in hierdie volgorde: wortels, uie, tamaties.
Stap 6
Voeg geroosterde groente en vars soetrissies by die aartappels, sout en prut alles vir 10-15 minute.
Stap 7
Skil 'n klein knoffelkopie, kap dit fyn en voeg 2-3 minute voor die kook by die groente. Sprinkel terselfdertyd vars gemaalde peper op die gereg.
Stap 8
Sit die skottel warm voor en bestrooi met fyngekapte kruie.
