Hierdie Franse gereg met 'n oënskynlik ingewikkelde naam is verbasend maklik om voor te berei. En die produkte wat vir hom nodig is, is in elke yskas.
Dit is nodig
- - 2 eiervrugte
- - 2 courgette
- - 3 tamaties
- - 1 ui
- - 2 soetrissies
- - 3 knoffelhuisies
- - sout, olyfolie, vars kruie
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die ui skil en kap. Braai tot sag en voeg dan fyngekapte knoffel by. Haal die skil en sade uit die tamaties en sny dit in klein blokkies. Skil en saad die peper, kap dit.
Stap 2
Gooi al die bestanddele in die pan, voeg 'n bietjie sout by. Prut vir ongeveer 10-15 minute. Voeg vars kruie by en die sous is gereed vir die gereg. Daar is nog 'n opsie wanneer die mengsel in 'n blender tot 'n homogene korrel gemaal moet word.
Stap 3
Sny intussen die orige tamaties en courgettes in skywe. Skil die eiervrugte, sny dit in skywe en strooi sout oor. Laat aanhou vir 15-20 minute sodat daar bitterheid by hulle uitkom.
Stap 4
Plaas alle groente een vir een in 'n oondbak. Giet van die voorbereide sous op die bodem van die vorm. Voeg dan nog 'n laag groente by en giet die oorblywende sous oor.
Stap 5
Bedek die vorm met foelie. Bak vir ongeveer 40-45 minute by 180 grade, verwyder dan die foelie en hou dit nog 20 minute in die oond. Sit voor as bykos vir vleis of as 'n onafhanklike gereg.
