Hierdie groenteskottel is redelik maklik om voor te berei en bevat baie nuttige stowwe. Verskil in smaak en estetiese ontwerp van die gereg.
Dit is nodig
- Vir die sous:
- - 200 g uie;
- - 350 g tamaties;
- - 350 g Bulgaarse peper;
- - 2-3 stuks. tiemie (opsioneel);
- - groente olie;
- - sout.
- Groente:
- - 500 g tamaties;
- - 500 g courgette (courgette);
- - 500 g eiervrug.
- Vir brandstofvoorsiening:
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - 5 eetlepels. l. groente olie;
- - setperke na smaak;
- - peper;
- - sout.
- Opsioneel:
- - balsamiese asyn.
Instruksies
Stap 1
Berei die sous voor. Plaas die soetrissies in 'n vorm en plaas dit in die oond. Bak by 180 grade vir ongeveer 'n halfuur (die bokant word donkerder).
Stap 2
As dit warm is, haal die peper uit die oond, skil en sny dit in blokkies. Kap die knoffel en ui fyn, skil die tamaties en sny dit in blokkies.
Stap 3
Braai die ui met 'n bietjie groente-olie, voeg die peper by en braai vir ongeveer 3 minute. Voeg die tamaties by, geur met sout en braai tot die sous verdik, ongeveer 7 minute.
Stap 4
Gebruik 'n blender om die sous te kap, voeg die tiemie by en roer. Giet in vorm en plaas eweredig.
Stap 5
Sny groente (tamaties, eiervrugte, courgette) dun. Plaas dit in 'n sirkel in 'n voorbereide vorm, afwisselend groente (courgette sirkel, eiervrug sirkel, tamatiesirkel).
Stap 6
Berei 'n verband. Kap die kruie fyn en voeg die olie en knoffel, peper en sout by.
Stap 7
Giet die slaaisous oor die groente. Bedek die vorm met foelie en plaas dit in die oond. Bak by 180 grade vir ongeveer 'n uur (miskien 'n bietjie meer). Strooi indien nodig met balsamiese asyn oor.
