Heerlike, lugige bolladeeg kan gemaak word sonder om dierlike produkte te gebruik. Sjokolade-burgers is vinnig voorberei en ideaal vir 'n naweekontbyt.
Dit is nodig
- - meel - 3,5 koppies
- - water - 290 ml
- - sout - 1, 5 teelepel
- - suiker - 2 eetlepels
- - droë gis - 1, 5 teelepel
- - groente-olie - 2 eetlepels
- - vanillien - na smaak
- - versiersuiker - 1 eetlepel
- - suikergoed sjokolade - 1 bar
Instruksies
Stap 1
Giet warm water en groente-olie in 'n groot, wye bak. Die water moet nie te warm wees nie, effens warmer as kamertemperatuur. Voeg sout en suiker by. Alle produkte wat gebruik word om die deeg voor te berei, moet op kamertemperatuur wees.
Stap 2
Meng meel en droë bakgis en, indien verlang, vanillien in 'n aparte bak. Vir die bereiding van broodjies benodig u koringmeel van die hoogste gehalte algemene doeleindes met 'n proteïeninhoud van 10-11 gram per 100 gram produk. Neem vanillien aan die punt van die mes, as u te veel daarvan byvoeg, sal die deeg bitter smaak.
Stap 3
Plaas die droë mengsel versigtig in die bak van die voorbereide vloeistof. Roer eers met 'n lepel en dan met jou hand. Strooi meel op die tafel en lê die deeg uit. Hou aan om die deeg op die tafel te knie, en stamp die deeg af en toe teen die tafeloppervlak. Knie, druk die deeg uit, vir 5-10 minute.
Stap 4
Plaas die deeg in 'n bak, bedek en laat dit op 'n warm, trekvrye plek. Na ongeveer een uur is die gisbrooddeeg gereed. As u die deeg saans maak en soggens wil bak, knie die deeg, draai dit toe met kleefplastiek en sit dit in die yskas.
Stap 5
Verdeel die deeg in drie dele, rol elkeen in 'n dun ronde koek. Sny in 6-8 segmente.
Stap 6
Plaas 2-3 stukke sjokolade aan die onderkant van die driehoeke wat ontstaan.
Stap 7
Rol op, vou die rande, gee die broodjie 'n hoefystervorm. Plaas die rolletjies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Laat staan vir 5-10 minute op die tafel.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 200 grade en bak die broodjies vir 15 minute. U kan die broodjies nog 5 minute in die oond hou deur die roostermodus aan te skakel, indien daar so 'n funksie is, sodat die broodjies nog bruiner word.
Plaas die sjokoladebroodjies in 'n opdienbord en strooi poeiersuiker oor.
