Dit is geen geheim dat koue versnaperings 'n integrale deel van die feestafel is nie. Baie gasvroue wil graag hul gaste verras. Olivier, vinaigrette en slaaie onder 'n pelsjas is natuurlik lekker. Maar sulke versnaperinge is byna elke fees aanwesig. Ek hou van een kulinêre resep "Lewerkoek". Dit sal nie 'n groot vermorsing van tyd en finansiële koste meebring nie, maar dit word gekenmerk deur sy uitstekende smaak.
Dit is nodig
- Beeslewer - 500 gram.
- Hoenderlewer - 500 gram.
- Eiers - 2 stuks.
- Meel - 1 eetlepel.
- Knoffel - 5 tande.
- Sout na smaak.
- Mayonnaise - 250 gr.
- Groente (ui, pietersielie, dille).
- Okkerneute - 200 gr.
- 'n glas meel sonder 'n skyfie.
- Sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Ons was die lewer en lei dit deur 'n vleismeul. Sout na smaak, peper indien verkies. Voeg eiers en meel by die resulterende massa totdat 'n dik massa verkry word (soos op 'n pannekoek).
Stap 2
Ons verhit die pan goed, soos in die voorbereiding van pannekoeke en pannekoeke. Smeer met varkvet. gooi 'n klein hoeveelheid lewermassa uit en kontroleer sodoende die gereedheid om te bak. As die klein pannekoek nie vassit nie, gooi die deeg dan met vrymoedigheid met 'n lepel in die hoeveelheid dat u 'n pannekoek van die grootte van 'n braaipan en 5-7 mm breed kry. Braai aan albei kante. Sit die pannekoeke met 'n spatel op 'n bakplaat om af te koel.
Stap 3
Voeg knoffel, fyngekapte okkerneute by mayonnaise. Ons meng. Smeer die kors met 'n klein laag met die gevolglike massa, smeer die volgende pannekoek bo-oor en smeer dit ook met mayonnaisesous. Ons laat die laaste koek en verander dit in krummels, kap die kryte op om die koek te versier. Meng die gekapte laaste koek met fyngekapte kruie en strooi die resulterende koek aan alle kante. U kan die koek versier, soos u verbeelding u sê.
