Het u al pampoenpureesop geëet? Indien nie, probeer om hierdie gereg in u kombuis voor te berei. Die pureesop sal u verheug met sy helder kleur en u hart verbaas met sy fyn smaak en aroma.
Dit is nodig
- 600 g pampoen (die gewig is reeds geskilde groente, sonder skil en sade);
- 2 rooi uie;
- 1 kop knoffel (wissel die hoeveelheid na u smaak);
- 1 groot wortel;
- 600 ml tamaties in hul eie sap;
- 3 eetlepels. l. groente-olie (ideaal olyfolie);
- 2 eetlepels. l. sojasous;
- 1 teelepel kerrie;
- Sout opsioneel;
- Sop (groente, vleis, dit mag in water kook);
- Pampoensaad.
Instruksies
Stap 1
Ons begin pampoenpureesop voorberei. Neem eers 'n oondbak. Sit die geskilde pampoen daarin, in groot stukke gesny.
Stap 2
Skil die ui, sny dit in 4 stukke en plaas dit bo-op die pampoen. Doen soortgelyke manipulasies met wortels.
Stap 3
Verdeel die kop knoffel in huisies sonder om te skil, sit dit in 'n oondbak.
Stap 4
Besprinkel die voorbereide groente met sojasous en groente-olie. Stuur die oondskottel na die voorverhitte oond tot 200 ° C. Die kooktyd vir groente is 30-40 minute (moenie vergeet om dit 'n paar keer te roer nie), u moet dit bak tot sag.
Stap 5
Wanneer die groente gaar is, plaas dit in 'n diep kastrol, haal die doppe versigtig uit die knoffel. Voeg tamaties in u eie sap, sout, kerrie by die produkte. Voeg sous of water by die pampoensop, indien nodig. Dit is belangrik dat die vloeistof die groente heeltemal bedek.
Stap 6
Sit die kastrol met die bestanddele op gas, kook die inhoud, verlaag dan die hitte tot laag en laat die toekomstige pampoenpureesop vir 10 minute prut.
Stap 7
As die tyd verby is, gebruik 'n blender om die inhoud van die pot te pureer. As hierdie eenheid nie daar is nie, kan u pampoenpureesop met behulp van 'n drukgang maak. Die belangrikste ding is dat daar geen klonte oor is nie.
Stap 8
Giet die voorbereide sop in bakkies en versier met pampoenpitte.
