Pampoensop is nie net 'n heerlike gereg nie, maar ook ongelooflik gesond. Pampoen (die groente wat die basis van hierdie sop is) bevat immers vitamiene D, A, B, PP, C, E, asook 'n seldsame vitamien T, wat metaboliese prosesse in die liggaam versnel.
Hoe om romerige pampoensop te maak
Jy sal nodig hê:
- 1 liter hoender- of groentebouillon;
- 2 uie;
- 750 g pampoen;
- 2 knoffelhuisies;
- 1/2 koppie room
- sout;
- 1/2 teelepel neutmuskaat.
Berei eers al die produkte vir die sop voor: skil die pampoen en sade, skil die ui en knoffel, sif die sous.
Sny die pampoen in klein stukkies, kap die ui en knoffel so klein as moontlik.
Sit 'n pot sous op die vuur, laat dit kook, sit dan al die groente wat vroeër gekook is daarin en kook dit totdat die pampoen sag is (dit duur ongeveer 15-20 minute).
Giet dan die sous in 'n aparte bak en hou eenkant, koel die groente effens af.
Maal groente met 'n blender tot puree en sit dit op lae hitte. Giet die sous nou geleidelik in 'n kastrol en roer dit met kapokaartappels (die hoeveelheid sous hang af van hoe dik die sop aan die einde wil wees).
Voeg sout, neutmuskaat en room 'n minuut voor die kook klaar.
Hoe om pampoensop in 'n multikooker te maak
Jy sal nodig hê:
- 500 g pampoen;
- 1 medium wortel;
- 1 aartappel;
- 2 uie;
- 1 liter melk;
- 2 knoffelhuisies;
- sout.
Was pampoen, ui, aartappels, knoffel, wortels, skil en sny in blokkies.
Sit dit in die multikookbak, vul dit met melk, sout en sit die "pap" -modus aan.
Sodra die gaarmaaktyd verstryk het, skakel die multikooker uit en kap die groente met 'n blender (om die multikookbak nie te beskadig nie, kan u die sop in 'n ander gereg gooi voordat u dit kap) Pampoenpureesop in 'n stadige oond is gereed.
